Tout le monde aime un bon trou de beignet glacé chaud. Montez-les d'un cran avec du chocolat à l'intérieur.
Je ne sais pas pour vous, mais je pourrais faire une vingtaine de trous de beignets dans ma bouche pour le petit-déjeuner. La meilleure partie est à quel point ils sont petits par rapport à un beignet réel. Je suis aussi un grand fan de chocolat et j'ai décidé de combiner les deux pour faire le MEILLEUR accord petit-déjeuner.
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Recette de trous de beignets fourrés au chocolat
Fait 22-24
Ingrédients:
Pour les trous de beignets
- 3/4 tasse de lait entier
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à soupe de sucre, divisé
- 1-1/2 cuillères à café de levure sèche active
- 3-1/4 tasses de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de Crisco
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 1 tasse de morceaux de chocolat Nestlé
- huile de friture
Pour le glaçage
- 2 tasses de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe d'eau
Instructions:
Pour les trous de beignets
- Mettre le lait dans un bol allant au micro-ondes et chauffer pendant 30 secondes. Retirer et ajouter l'eau, 1 cuillère à café de sucre et la levure. Remuez avec une cuillère et laissez reposer 10 minutes.
- Ajouter la farine, le reste du sucre et le sel dans un grand bol à mélanger.
- Couper le Crisco à l'aide d'un mixeur pâtissier ou d'une fourchette.
- Ajouter les œufs et la levure au mélange de farine.
- Mélanger à vitesse faible à moyenne avec un crochet pétrisseur jusqu'à former une boule de pâte.
- Saupoudrer un peu de farine dans un bol et ajouter la pâte. Couvrir d'un torchon et placer au chaud pendant 1 heure.
- Couper la pâte avec un couteau bien aiguisé en boules de 1 pouce. Aplatissez la boule avec vos mains et placez 3 à 4 morceaux de chocolat au centre. Tirez la pâte sur le chocolat et roulez-la en boule.
- Placer les boules sur une plaque à pâtisserie et laisser lever 20 minutes supplémentaires.
- Ajoutez de l'huile dans un faitout, en vous assurant qu'il y a au moins 1 pouce d'huile. Chauffer à 375 degrés F.
- Ajouter 3 à 4 beignets à la fois, cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (environ 45 secondes).
- Retirer avec une écumoire et placer dans le glaçage. Rouler puis placer sur une grille avec une plaque à pâtisserie en dessous.
Pour le glaçage
- Fouetter ensemble le sucre en poudre et l'eau.
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