À quand remonte la dernière fois que vous vous êtes dit: « Je me demande si j'en ai assez fibre aujourd'hui?"
Nous nous hasarderons à deviner que cela fait un moment… ou vous ne l'avez jamais fait. Et il n'y a pas de honte à cela. Mais il est important de noter que les fibres alimentaires sont bien plus qu'un terme fou ou une mode qui peut être ignorée. Manger un régime riche en fibres est extrêmement important et absolument impératif pour que les fonctions corporelles fonctionnent correctement.
Pourtant, pour la plupart d'entre nous, la fibre reste encore un mystère. Voici exactement ce que c'est, comment cela fonctionne et pourquoi vous en avez besoin.
Suite: 10 conseils pour remettre votre santé digestive sur la bonne voie
Qu'est-ce que la fibre ?
Les fibres sont la partie des aliments végétaux que votre corps ne peut ni digérer ni absorber. Il est également appelé fourrage ou vrac.
"Par classification, les fibres sont considérées comme un glucide non digestible", explique le médecin urgentiste certifié et membre de l'American College of Emergency Physicians,
Dr Elaine Rancatore.Mais les fibres sont très différentes des autres glucides et beaucoup moins caloriques.
Les bienfaits de la fibre
Ne laissez pas le terme « indigeste » vous décourager. Bien que les fibres ne soient pas digestibles, elles est bon pour le corps à bien des égards, selon le médecin naturopathe Wendy Wells.
« Manger des fibres augmente le système immunitaire de votre intestin, y nourrit les bonnes bactéries probiotiques, maintient la doublure digestive saine et absorbe et élimine les hormones en excès, le cholestérol, les graisses et les toxines du corps », dit Wells.
Et éliminer ces toxines fait partie de ce qui rend les fibres si importantes.
« Beaucoup des problèmes de santé auxquels nous sommes confrontés proviennent d'une digestion faible ou lente causée par les déchets accumulés dans notre côlon », explique l'expert en nutrition Siv Sjöholm. « Les fibres nous aident à digérer et à transmettre les aliments que nous mangeons. En augmentant notre apport en fibres, nous diminuons les risques de maladies courantes telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, le diabète et l'obésité.
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Mais les avantages de la fibre ne s'arrêtent pas là. Coach nutrition et bien-être Michelle Pfennighaus décrit ces bonus supplémentaires :
- Les fibres ralentissent l'absorption du sucre dans votre circulation sanguine pour aider à maintenir une glycémie stable et aider à prévenir le diabète de type 2.
- Les fibres abaissent le mauvais cholestérol LDL et favorisent la santé cardiaque.
- Les fibres vous aident à vous sentir rassasié et satisfait et à mieux contrôler votre appétit et votre poids.
- Les fibres maintiennent votre système digestif en bonne santé et régulier, vous aidant à éviter la constipation et le risque de diverticulite.
- Les fibres réduisent le risque de certains types de cancer, notamment le cancer du côlon et du sein.
Les différents types de fibres
Il existe deux types de fibres alimentaires, et vous avez besoin des deux.
Fibres insolubles ajoute le volume nécessaire pour nettoyer le côlon et réguler les selles. Cette fibre, ou fourrage, agit comme une éponge. En absorbant l'eau, il gonfle à l'intérieur de votre intestin et produit une sensation de satiété. La fibre insoluble se déplace dans le système digestif pour éliminer les déchets, les toxines et les matières dont votre corps n'a pas besoin.
Fibre soluble provient des fruits, de certains légumes, du riz brun, des haricots, des pois d'orge, des lentilles, de l'avoine et du son. Les fibres solubles se mélangent à l'eau et aux enzymes digestives fabriquées par le foie pour créer un gel. Ce gel agit chimiquement pour prévenir et réduire l'absorption par le corps de substances qui peuvent être nocives. Ce sont des fibres solubles qui aident à contrôler la glycémie et à réduire le cholestérol.
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Comment manger plus
Pour augmenter votre apport en fibres, essayez d'ajouter ces aliments à votre alimentation :
- Fruits, légumes, haricots, pois, lentilles
- Noix et graines
- Grains entiers
Une version de cet article a été initialement publiée en avril 2012.
