Lorsque ma meilleure amie m'a appelé pour me demander si j'allais essayer une nouvelle routine de régime/d'entraînement avec elle, j'ai accepté à contrecœur de me lancer dans ce nouveau voyage de santé et de remise en forme avec elle.
La première étape consistait à choisir un régime alimentaire.
"J'ai entendu Megan Fox et Adriana Lima suivre ce qu'on appelle le régime céto. C'est à faible teneur en glucides. Ça ne devrait pas être trop dur », ai-je expliqué à mon ami à l'autre bout du fil. Elle a convenu que cela sonnait comme un bon plan et c'était tout; tout ce que nous avions à faire était de découper des pizzas et des pâtes et en retour, nous se sentir plus énergique, perdre du poids (en particulier la graisse du ventre), avoir une fonction cérébrale accrue et potentiellement réduire notre risque de développer certains cancers.
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Alors, quelle est exactement la
régime céto? En bref, vous supprimez presque tous les glucides (même les légumes riches en glucides) et les sucres raffinés (y compris la plupart des fruits) et commencez à manger de grandes quantités de graisse à la place. Je sais, je sais - ce genre de choses ressemble à l'opposé des conseils d'une alimentation saine, mais soi-disant, si vous affamez votre corps de glucides, votre corps n'aura rien d'autre à faire que de commencer à utiliser les graisses stockées comme carburant.Plus précisément, votre apport calorique quotidien doit être composé de 60 à 75 % de matières grasses, de 15 à 30 % de protéines et de 5 à 10 % de glucides. Après 3 ou 4 jours de consommation de 20 grammes ou moins de glucides, votre corps entre soi-disant dans un état métabolique appelé cétose. En cas de cétose, votre corps arrête de brûler du sucre et des glucides pour produire de l'énergie et commence à brûler vos réserves de graisse.
Cela semblait assez facile. Je veux dire à quel point peut abandonner la pizza réellement être? (Spoiler: Hard AF.) Mais mis à part les effets secondaires graves de la privation de glucides, le céto m'a également donné des résultats assez impressionnants.
Voici un aperçu de mes 10 premiers jours sur le régime céto de plus en plus populaire.
Jour 1 :
Parce que le régime céto n'est pas exactement adapté aux déplacements, j'ai préparé un repas la veille pour que mes petits-déjeuners et déjeuners soient prêts pour la semaine. J'ai fait un lot de muffins au bacon, aux œufs et aux épinards, j'ai fait le plein de salades et j'étais prêt à commencer.
Déjeuner: Un muffin aux œufs composé d'un œuf, d'une tranche de bacon, d'une poignée d'épinards, d'un peu de fromage râpé, de sel et de poivre
Déjeuner: Salade verte mixte avec une bande de bacon émietté, poulet grillé, une petite poignée de noix, fromage feta et huile d'olive et vinaigre de cidre de pomme pour la vinaigrette
Collations : Deux bâtonnets de fromage cheddar
Dîner: Un filet de saumon avec du jus de citron, du sel et du poivre et un gros bouquet de chou frisé et de brocoli sautés au beurre de pâturage
Comment je me sentais: Assez génial, honnêtement. Je n'ai jamais eu faim ou comme si j'étais sur un régime fou. Je veux dire, je dois manger du bacon à deux reprises!
Jour 2:
Petit déjeuner et déjeuner : C'étaient des répétitions du premier jour.
Dîner: Deux filets de saucisse de poulet andouille bio sautés avec une grosse poignée de chou frisé et brocoli
Comment je me sentais: J'ai définitivement commencé à manquer de glucides le deuxième jour. Je me sentais un peu fatigué, mais dans l'ensemble, ça reste bien.
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Jour 3 :
OK, permettez-moi de commencer mon entrée du troisième jour en vous présentant une petite chose appelée le "grippe céto.”
Après quelques jours de moins de 20 grammes de glucides par jour, votre corps est confus. Il a brûlé des glucides et du glucose pour produire de l'énergie pratiquement toute votre vie, et maintenant vous essayez de lui dire d'arrêter de faire ce pour quoi il a été programmé. Apparemment en représailles à l'avoir affamé de glucides et de sucre, votre corps se retourne contre vous. Il est énervé, il veut récupérer ses glucides, et il n'a pas peur de vous envoyer un message très clair sur son état de détresse.
J'ai eu la nausée. J'étais épuisé. Je me demandais comment je pourrais rassembler l'énergie nécessaire pour sortir du lit et aller travailler. À cause de la céto-grippe, j'étais trop malade pour prendre mon petit-déjeuner ou mon déjeuner, mais je me suis forcé à rester hydraté en buvant beaucoup d'eau.
Dîner: J'ai grimpé les escaliers jusqu'à mon appartement et je me suis allongé sur mon canapé pendant environ 30 minutes avant de trouver l'énergie pour mettre un filet de saumon dans le four. J'ai spiralé des courgettes, je les ai sautées avec des épinards, du beurre, du sel et du poivre.
Puis je suis allé me coucher. À 18 heures.
Jour 4:
Déjeuner: Je ressentais toujours définitivement la grippe céto, mais mes nausées s'étaient suffisamment atténuées pour manger l'un des muffins aux œufs et au bacon que j'avais préparés.
Déjeuner: Je n'avais toujours pas faim, alors j'ai bu un verre d'eau et j'ai continué.
Dîner: J'ai lu un tas de blogs et de fils de discussion sur Reddit qui suggéraient que je me sentais peut-être léthargique parce que je ne mangeais tout simplement pas assez de graisse. J'ai donc trempé un petit filet de poitrine de poulet dans un œuf, l'ai roulé dans du parmesan, l'ai enveloppé dans du bacon et l'ai fait sauter au four. J'ai préparé une salade d'accompagnement de légumes verts, de concombres, de noix et de fromage pour accompagner mon poulet enrobé de bacon super gras.
Comment je me sentais: Après le dîner, je me suis senti renouvelé. Non seulement c'était délicieux, mais pour la première fois depuis le début de ce régime, j'avais en fait assez d'énergie pour faire un entraînement de 30 minutes également.
Jour 5 :
Déjeuner: Je me suis réveillé affamé. C'était donc deux muffins aux œufs et au bacon.
Déjeuner: Une salade composée de mesclun, de saumon émietté, d'une poignée de mûres, de deux tranches de bacon émietté et d'une vinaigrette balsamique
Dîner: Ce poulet en croûte de parmesan et enveloppé de bacon était tellement bon que je l'ai eu à nouveau le lendemain.
Comment je me sentais: Il est difficile de s'habituer à Keto. J'étais encore plus fatigué que d'habitude, mais les pires symptômes pseudo-grippaux s'étaient atténués et je maintenais un niveau d'énergie suffisamment élevé pour faire des entraînements légers, donc j'étais plutôt satisfait. Je ne possède pas de balance, donc je ne sais pas exactement combien de poids j'avais perdu à ce stade, mais mes vêtements étaient sensiblement plus amples. Peut-être que Keto et moi pouvons être amis après tout.
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Jours 6-10 :
Je suis resté à peu près avec mes petits déjeuners au bacon et aux œufs pendant les 10 premiers jours. Les déjeuners ont continué à être une variante d'une salade ou de viande et de fromage biologiques. Pour le dîner, j'ai essayé d'associer une viande grasse à un légume riche en nutriments que je ferais cuire dans de l'huile de noix de coco ou du beurre nourri à l'herbe. Si je me sentais un peu à court d'énergie, j'envelopperais mes légumes dans du bacon ou du prosciutto et ressentirais un regain d'énergie instantané.
Chaque jour, mon énergie s'améliorait. Au jour 10, j'étais capable de faire ma routine d'entraînement complète sans avoir besoin de m'effondrer dans mon lit par la suite. Beaucoup de gens vantent les pouvoirs de stimulation du cerveau du céto comme l'un des plus grands avantages du régime. Alors que mon brouillard cérébral initial s'est calmé après mon accès de grippe céto, je n'ai jamais vraiment eu l'impression que ma fonction cérébrale s'était considérablement améliorée après presque deux semaines sans glucides.
Alors, vais-je continuer à suivre le régime céto? Oui, mais avec quelques ajustements.
Mes envies de glucides ont diminué, mais elles ne sont jamais complètement parties. Il y avait des jours où il fallait littéralement toute la volonté que je n'avais pas pour commander une pizza. Je ne pense pas qu'il soit entièrement naturel (ou sain) de priver votre corps de quelque chose qu'il a été conçu pour traiter pendant de longues périodes. Je prévois donc de suivre le régime céto parce que les effets sur la perte de poids ont été excellents, mais après quelques semaines de plus, je prévois définitivement d'ajouter un ou deux jours de glucides par semaine. Et je ne parle pas d'une journée de frénésie de glucides, mais juste d'une journée où je peux manger des patates douces ou des pâtes à grains entiers. Tout est une question d'équilibre, n'est-ce pas?
Une version de cet article a été initialement publiée en janvier 2017.
