Les œufs sont de loin l'aliment le plus polyvalent que vous puissiez conserver dans votre cuisine. Je ne peux penser à aucun autre aliment qui puisse être frit, brouillé, poché, bouilli, cuit au four, mariné, utilisé comme sauce, sous-vide - je pourrais continuer encore et encore mais vous voyez l'image. Il est difficile de choisir une façon préférée de faire cuire un oeuf mais pocher un œuf est définitivement en haut de la liste. Un œuf poché est le complément parfait aux soupes, hamburgers, sandwichs, toasts et bien d'autres plats, mais obtenir l'œuf poché parfait est plus facile à dire qu'à faire. À moins, bien sûr, que vous utilisiez ces étapes simples pour pocher l'œuf parfait à chaque fois. Tout d'abord, voici ce dont vous aurez besoin.
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Fournitures:
- Pot (au moins 4 pouces de profondeur)
- L'eau
- Ramequin ou petit bol
- Des œufs
- Le vinaigre
- Cuillère trouée
Instructions:
- Porter l'eau à ébullition.
- Ajouter 1-2 cuillères à café de vinaigre blanc à l'eau. Cela aidera à conserver la forme de l'œuf.
- Casser doucement le Oeufdans un ramequin ou un petit bol. Assurez-vous de ne pas faire éclater le jaune!
- Baissez le feu de votre eau bouillante à ébullition.
- Faites tourner l'eau frémissante avec une cuillère ou une louche pour créer un bain à remous.
- Déposez délicatement le Oeuf au centre du bain à remous.
- Attendre 3 à 5 minutes jusqu'à cuisson.
- Retirez votre pochéOeuf avec une cuillère trouée.
Vous avez maintenant un magnifique œuf poché prêt à être ajouté à n'importe quel plat que vous souhaitez. Comme le dirait Ina Garten, « Est-ce facile? »
