Bien que les femmes soient à la recherche éternelle d'un régime rapide et facile, nous constatons souvent que la perte de poids ne fonctionne tout simplement pas de cette façon. Pire encore, la pléthore croissante de plans et de produits diététiques rend les régimes encore plus compliqués. Deux approches populaires pour perdre du poids comprennent le comptage des glucides et la réduction des calories. Mais laquelle est la plus efficace? Nous avons demandé à deux experts en nutrition de nous donner le maigre sur faible teneur en glucides et les régimes hypocaloriques.
On entend régulièrement lors des débats sur la perte de poids l'importance de compter les glucides par rapport à la réduction des calories. Lequel est le plus efficace et comment savoir quel régime vous convient le mieux? Nous avons demandé à l'auteur et consultante en nutrition, santé et remise en forme, le Dr Janet Bond Brill et Peachy Seiden, de l'École culinaire internationale du Nutritionniste expert de l'Art Institute of Ohio, pour apporter son expertise pour vous aider à faire les bons choix lors de la sélection de la meilleure perte de poids plan.
Le bas sur le régime faible en glucides
Les personnes à la diète à faible teneur en glucides restreignent ou évitent complètement les aliments comme le pain, le riz, les légumes riches en amidon (comme les pommes de terre et les carottes) et les fruits. En conséquence, les régimes pauvres en glucides sont généralement riches en protéines et en graisses.
La base du régime pauvre en glucides est de contrôler la glycémie - le principe étant que les glucides augmentent votre glycémie, induisant une libération d'insuline, ce qui rend inévitablement la dégradation des graisses plus difficile. Les partisans des régimes à faible teneur en glucides affirment que la diminution de votre apport en glucides entraînera une baisse de la glycémie, une diminution de la libération d'insuline et, en définitive, une perte de poids. De plus, sans glucides pour fournir de l'énergie, votre corps décomposera les graisses à sa place.
Cependant, les experts ne sont pas d'accord sur le lien entre la perte de poids avec un régime pauvre en glucides et les niveaux de sucre dans le sang ou d'insuline.
Un régime pauvre en glucides peut ne pas être une solution à long terme
La raison de la popularité des régimes à faible teneur en glucides est sa capacité à donner des résultats rapides. Lorsque nous modifions radicalement ce que nous mangeons, en abandonnant souvent les aliments que nous aimons, nous voulons voir les résultats et les régimes faibles en glucides nécessitent moins de patience. Selon le poids que vous devez perdre, il est possible de perdre 10 à 20 livres au cours des deux premières semaines.
La chute: la spirale rapide de la perte de poids est de courte durée. Selon Seiden, la suppression des glucides vous fait perdre une grande quantité d'eau au cours des deux premières semaines avant que la perte de poids ne commence à ralentir. Étant donné que la perte de poids initiale provient du poids de l'eau, il est également facile de reprendre du poids. De plus, le maintien d'un régime sans glucides n'est pas durable à vie, et ces régimes, pour la plupart des gens, ne durent généralement pas un an.
"Coupez les glucides et vous coupez également les fibres et perdez tous les nutriments et antioxydants qui combattent les maladies que contiennent les aliments riches en glucides que vous restreignez", prévient le Dr Brill. "Une faible teneur en glucides se traduit également par une teneur élevée en protéines et en matières grasses - une option rassasiante et savoureuse pour beaucoup, mais pas une bonne stratégie pour le contrôle du poids à long terme et une bonne santé."
La tendance des personnes à la diète à faible teneur en glucides à manger des viandes et des fromages gras entraîne non seulement un apport calorique élevé, mais l'apport élevé en protéines qui l'accompagne peut avoir des conséquences néfastes sur le corps. "En supposant que vous mangez beaucoup de protéines, c'est une contrainte sur les reins pour métaboliser toutes les protéines supplémentaires", explique Seiden. "Trop de protéines augmente également la perte de calcium des os, et les femmes sont plus sensibles à la perte osseuse."
Compter les calories est une façon intelligente de procéder
La réponse vient avec un équilibre entre compter les calories et manger les glucides de la bonne façon. Les deux experts s'accordent à dire que le comptage des calories est la méthode la plus fiable et la plus définitive pour perdre du poids mais compter les glucides est également important.
"Quand il s'agit de contrôler le poids, tout est dans le calcul des calories", explique le Dr Brill. "Mangez moins de calories et brûlez plus de calories grâce à l'exercice quotidien et vous avez le secret du contrôle du poids à vie", conseille le Dr Brill. Gardez à l'esprit que la clé d'une perte de poids réussie lors de la réduction des calories est d'adopter une approche raisonnable et de ne pas consommer trop quelque. Une restriction calorique excessive peut vous préparer à une frénésie alimentaire, ralentir votre métabolisme et provoquer des carences en nutriments à long terme.
Si vous choisissez de compter les calories, vous pouvez toujours apprendre quelque chose des régimes faibles en glucides. Bien que les deux experts conviennent que la suppression complète des glucides n'est pas la meilleure méthode pour une perte de poids durable, ils soulignent qu'il existe une différence entre les « bons » et les « mauvais » glucides.
« Les glucides ne doivent pas être totalement évités, mais le bon type de glucides doit être choisi: des glucides complexes avec un indice glycémique moyen à faible, comme le pain et les céréales à grains entiers, les haricots et les légumineuses », explique Seiden.
Visez un poids réaliste et un mode de vie sain
Les deux experts s'accordent à dire que quel que soit le régime alimentaire que vous choisissez, votre objectif ultime devrait être de transformer votre alimentation en un mode de vie sain. Cela signifie adopter un régime alimentaire sain que vous pouvez suivre sur le long terme.
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