Devrions-nous boire Le Lait? C'est une question que nous posons depuis des années et il n'y a toujours pas de réponse définitive. Cependant, ce que nous savons maintenant, c'est que le nombre d'Australiens qui évitent le lait et laitier produits augmente considérablement — un Australien sur six évite désormais les produits laitiers, sans aucune raison médicale.
Suite:Désolé, maman, le lait peut ne pas renforcer nos os, après tout
Selon une nouvelle étude du CSIRO et de l'Université d'Adélaïde, publiée dans le Nutrition Santé Publique, sur les 1 184 adultes australiens qui ont participé à l'étude, la plupart de ceux qui ont évité les produits laitiers avaient été influencés par Internet, les médias, des amis ou des praticiens alternatifs, Le Sydney Morning Herald rapports.
Mais pourquoi tant de gens évitent les produits laitiers? Dans l'étude, 74 pour cent des participants ont révélé qu'ils avaient choisi d'éviter les produits laitiers pour tenter de soulager des symptômes tels que les ballonnements, crampes d'estomac et vent - ce qui nous amène à un autre problème: de nombreuses personnes semblaient auto-diagnostiquer leur inconfort et finissaient par blâmer lactose.
Un groupe plus restreint a révélé que leurs décisions étaient fondées sur le mauvais goût, la gestion du poids et la conviction que le lait de vache était inapproprié pour la consommation humaine.
Selon Courrier quotidien, les produits laitiers sont le plus grande source de calcium dans le régime alimentaire australien et fournit d'autres nutriments essentiels tels que les protéines, et consommer moins de produits laitiers sans une bonne raison médicale pourrait en fait entraîner une augmentation santé problèmes.
Bella Yantcheva, spécialiste du comportement et membre de l'équipe de recherche du CSIRO, a partagé ses réflexions sur la question en déclarant: « L'échelle de les personnes qui restreignent leur alimentation sans raison médicale sont très préoccupantes en termes d'implications pour la santé publique, en particulier pour femmes. Cela signifie qu'il existe un potentiel de carences ou de déséquilibres nutritionnels, ou le risque qu'un problème de santé sous-jacent ne soit pas traité. »
Il n'est pas difficile de comprendre pourquoi les gens ne savent pas si les produits laitiers devraient faire partie de leur alimentation: des célébrités, dont Khloé Kardashian, ont expliqué comment l'élimination des produits laitiers de leur alimentation les a aidés à perdre du poids, et il existe des arguments selon lesquels le l'industrie laitière a un effet négatif sur le bien-être animal et l'environnement (les vaches produisent beaucoup de déchets), ainsi que plusieurs études qui suggèrent que les produits laitiers sont en fait mauvais pour nous.
Les produits laitiers ont été commercialisés dans le monde occidental comme étant bons pour la santé des os et réduisant le risque d'ostéoporose, mais des chercheurs suédois de l'Université d'Uppsala et du Karolinska Institutet affirment que c'est loin d'être le vérité. Selon Alliance pour la santé naturelle, les chercheurs ont analysé des questionnaires alimentaires détaillant la consommation de lait et d'autres produits laitiers de 61 443 femmes âgés de 39 à 74 ans et 45 339 hommes âgés de 45 à 79 ans, puis ont suivi les résultats de santé dans les 20 années.
Leurs découvertes? "UNE une consommation plus élevée de lait chez les femmes et les hommes ne s'accompagne pas d'un risque de fracture plus faible et peut être associé à un taux de mortalité plus élevé… Nos résultats peuvent remettre en cause la validité des recommandations de consommer de grandes quantités de lait pour prévenir la fragilité fractures. »
Cette affirmation est reprise par Walter Willett, professeur d'épidémiologie et chef du département de nutrition à la Harvard School of Public Health, qui a déclaré WebMD, « L'un des principaux arguments en faveur des recommandations de l'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis) est que boire du lait ou des produits laitiers équivalents volonté réduire le risque de fractures. Mais en fait, il y a très peu de preuves que la consommation de lait est associée à une réduction des fractures. »
Selon Eat for Health, les Australian Dietary Guidelines recommandent les produits laitiers comme l'un des groupes d'aliments importants pour une alimentation équilibrée, et Willett déclare que "consommer une tasse ou deux de lait ou un produit laitier équivalent est très bien. Cependant, si vous n'êtes toujours pas sûr d'éliminer ou non les produits laitiers de votre alimentation, Sinead Golley, spécialiste du comportement du CSIRO, a révélé lors d'une interview avec 891 ABC Adélaïdeprogramme de petit-déjeuner que cela devrait être fait sous surveillance médicale, pour s'assurer que les individus ne manquent pas de nutriments essentiels.
« Si vous comptez éliminer les produits laitiers, sachez que même si cela peut vous rendre malade, cela présente en fait certains avantages en tant que véhicule de livraison de certains nutriments importants », a-t-elle déclaré.
Suite:Qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous coupez les produits laitiers
