Les cocktails au gin classiques sont un pilier du monde des cocktails depuis des années. Mettre à jour un cocktail au gin est facile à faire, surtout lorsqu'il est parfaitement accompagné d'un repas. Savourez ces deux recettes simples de cocktails au gin, accompagnées d'associations de mets suggérées, et d'une délicieuse recette de dîner qui utilise du gin dans le cadre d'un glaçage gastronomique.
Recettes de cocktails au gin
Doux Gingembre Brun
Donne 1 verre
Ingrédients:
2 1/2 onces de gin
1/2 once de jus de citron vert fraîchement pressé
3/4 onces de miel liquéfié ou d'eau sucrée
Instructions:
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Filtrer et verser directement ou sur les rochers. Garnir d'une tranche de citron vert.
Accords mets : Ce Sweet Ginger Brown se marie bien avec la viande rouge comme le steak ou l'agneau.
Gin Concombre
Donne 1 verre
Ingrédients:
3 tranches de concombre
2 1/2 onces de gin
2 onces de jus de canneberge blanche
Instructions:
Ecraser les tranches de concombre jusqu'à ce que le jus en sorte. Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et bien agiter. Filtrez sur les rochers ou directement. Garnir d'une tranche de concombre.
Accords mets : Léger et rafraîchissant, un gin au concombre se marie parfaitement avec des salades de céréales ou des légumes verts légèrement assaisonnés.
Saumon tropical glacé au gin
Pour 2 personnes
Ingrédients:
2 onces de gin
2 cuillères à café de confiture de fraise
1/2 cuillère à café de gingembre moulu
4 onces de jus de goyave
1 once de jus de citron
1 once de nectar d'agave
2 filets de saumon (6 onces)
Instructions:
Préchauffer le four à 350 degrés F. Secouez tous les ingrédients ensemble. Badigeonner le glaçage sur les filets de saumon. Envelopper les filets dans du papier aluminium. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
Noter: Ce glaçage au gin fonctionne également bien sur du porc ou du poulet.
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