Les enfants, quel que soit leur âge, peuvent être des mangeurs très difficiles. Mais si vous cachez les légumes dans une tarte au bœuf haché et à la purée de pommes de terre, chaque membre de votre famille, y compris vos tout-petits, en redemandera.
S'il y a une chose que ma famille aime, c'est le bœuf haché. Peu importe que je l'utilise dans des tacos, que je le transforme en hamburgers ou que je l'utilise pour un bon bol de chili copieux. Si le bœuf haché est la base du dîner, ces assiettes vont être léchées. Malheureusement, alors que mon fils aime le bœuf haché, il n'est pas fan des légumes. Mais comme je sais qu'il aime sa viande, de temps en temps, je prends un sac de légumes surgelés, je les hache et les mélange dans une tourte au bœuf… une tourte du berger vraiment. C'est l'option parfaite à ce stade difficile des tout-petits, car il l'avale et obtient ses légumes, tandis que mon mari et moi obtenons un repas délicieux et savoureux.
Ce que j'aime particulièrement dans la tarte au berger, c'est que vous pouvez mettre tous les légumes que vous aimez à l'intérieur, des pois et carottes standard aux champignons ou au brocoli. Quant à la croûte, vous n'avez pas besoin d'utiliser votre purée de pommes de terre nature de base. Vous pouvez faire une version au fromage ou même à l'ail. Mais quel que soit le mélange que vous choisissez d'utiliser, le résultat final est un pur délice qui ravira même les palais les plus difficiles.
Tartes du chalet
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 gousses d'ail, hachées
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de fromage râpé à l'italienne
- 1 livre de boeuf haché
- 1 tasse d'oignon haché
- 1 (10 onces) paquet de pois et carottes surgelés
- 1 champignon portabella, émincé
- 1/2 tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
instructions:
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole à feu moyen-élevé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Incorporer le beurre, l'ail et le lait jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer le fromage et réserver.
- Pendant la cuisson des pommes de terre, dorer le bœuf dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ cinq minutes. Incorporer les pois, les carottes et les champignons et cuire jusqu'à tendreté environ trois minutes. Incorporer le ketchup et la sauce Worcestershire jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient enrobés.
- Répartir le mélange de boeuf dans quatre ramequins. Étaler un tiers de tasse du mélange de purée de pommes de terre sur le dessus du ramequin et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Autres recettes de purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre chipotle au fromage
Fondant de poulet avec purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre aux épinards
