Nous avons discuté avec une diététiste professionnelle de tout ce que vous devez savoir sur les aliments surgelés. La bonne nouvelle, c'est qu'ils ne sont vraiment pas aussi mauvais que les gens le pensent, alors laissez-vous aller si ceux-ci ont tendance à être vos plats préférés.
Aliments surgelés découverts
La diététiste professionnelle Estela Schnelle nous donne des informations sur tout ce qui concerne les aliments surgelés. Elle partage ceux qui sont les plus sains, ceux qui ont le meilleur goût et discute si nous devrions ou non limiter notre des surgelés admission. Elle dirige actuellement un blog sur la nourriture et la vie — Bouchée hebdomadaire - et fait partie du Association nationale des aliments surgelés et réfrigérés Panneau de nourriture fraîche. Une chose est sûre: Estela connaît l'alimentation et la nutrition, et nous sommes ravis d'intégrer ses conseils dans notre vie de tous les jours !
SheKnows: À quoi devons-nous faire attention en ce qui concerne les aliments surgelés (c.-à-d. teneur en sodium, en matières grasses, etc.) ?
Estela Schnelle: Les aliments surgelés commencent de la même manière que leurs homologues frais, provenant de la terre et de la mer. Les fruits et légumes surgelés sont cueillis à leur pic de maturité, ce qui leur permet d'être emballés en nutriments. Le processus de congélation préserve les nutriments dans les aliments, faisant des aliments surgelés une excellente alternative aux aliments frais. En général, les fruits et légumes surgelés peuvent être moins chers et plus pratiques que leurs homologues frais. L'ajout d'aliments surgelés peut rendre le processus de préparation des repas un peu plus rapide et donner plus de place au temps passé en famille.
SK: Nous savons qu'ils ne sont pas tous mauvais: quels plats ou marques devrions-nous choisir si les aliments surgelés sont notre seule option ?
ES: Il existe une grande variété de cuisines différentes représentées dans l'allée du congélateur, y compris des options qui couvrent les collations, le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les occasions de divertissement et de spécialités. La principale chose à laquelle faire attention est aussi la teneur en sodium. Ce qui est bien avec les aliments surgelés, c'est que l'étiquette nutritionnelle vous indique exactement combien de sodium il y a par portion, donc il n'y a pas de jeu de devinette.
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SK: Quels plats ou marques surgelés sont les plus sains et pourquoi ?
ES: L'allée du congélateur est composée de plus de 3 700 aliments différents et délicieux, allant des fruits et légumes riches en nutriments qui répondent à une grande variété de besoins alimentaires. Cela comprend tout, des produits végétariens, biologiques et sans gluten. Les fruits et légumes surgelés sont un aliment de base sur ma liste d'épicerie ainsi que certaines des options biologiques étonnantes.
SK: Quel goût est le meilleur? Quels sont vos favoris personnels ?
ES: Ils ont tous de bonnes saveurs, mais mes préférés doivent être la grande variété de légumes surgelés ainsi que les fruits surgelés pour les smoothies. Nous gardons également une réserve constante de Burritos biologiques d'Amy dans notre congélateur pour un repas rapide. Nous les aimons !
SK: Quels sont les plats ou les marques les plus rapides à préparer et les plus pratiques ?
ES: Difficile de distinguer une marque en particulier. Ils sont tous pratiques, ce qui est l'un des plus grands avantages des aliments surgelés.
SK: Devrions-nous limiter notre consommation d'aliments surgelés? Et si oui, dans quelle mesure ?
ES: Ce qui est bien avec les plats surgelés, c'est qu'ils sont proportionnés pour vous et, avec une telle variété de choix, il est facile de faire des choix intelligents et sains.
SK: Avez-vous un repas sain préféré qui est facile à préparer pour ceux d'entre nous en déplacement, mais qui n'est pas congelé ?
ES: Les tacos à la dinde sont le repas à emporter préféré de ma famille. Je peux avoir le repas sur la table du début à la fin en 20 minutes.
SK: Pizza surgelée — Est-ce bien ou devrions-nous l'éviter ?
ES: Profitez certainement de la pizza surgelée. Je sais que ma famille le sait. Il s'agit de modération. Garder nos portions sous contrôle maintient notre santé et notre poids sous contrôle. Limitez-vous à une tranche ou deux et chargez-la de légumes pour une nutrition supplémentaire.
SK: Y a-t-il des aliments surgelés qui sont tout aussi mauvais ou pires pour vous que la restauration rapide ?
ES: Les aliments surgelés sont de vrais aliments. Les ingrédients sont cueillis sur le terrain et préparés par des chefs et les recettes sont testées en cuisine. De nombreuses options dans l'allée du congélateur vont de faibles en gras et biologiques à ultra-indulgents et tout le reste. Il s'agit d'écouter votre corps et de manger avec modération. Quand il s'agit de manger sainement, nous avons la chance d'avoir une telle variété dans la section congélateur. Ce n'est pas seulement ce que nous mangeons, mais combien nous mangeons qui est important. C'est la clé principale pour garder un poids santé.
SK: Quel est votre meilleur conseil pour les mamans occupées en déplacement qui veulent manger des repas sains ?
ES: Lorsqu'il s'agit de manger des repas sains sur le pouce, la planification est la clé. Nous voulons rapide, pratique et sain. En remplissant notre congélateur et notre réfrigérateur de nos aliments sains préférés, il est facile de prendre des fruits du congélateur et de faire un rapide, sur le pouce smoothie, ou prenez un repas sain et proportionné du congélateur, chauffez-le au micro-ondes et sachez que vous obtenez la nutrition dont vous avez besoin dans le bon portions.
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