Offrez-vous des truffes maison en guise de goodie sans gluten de la semaine. Vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire ces riches truffes !
Tout le monde a besoin de se faire plaisir de temps en temps, comme cette recette sans gluten Goodie of the Week de truffes au chocolat et aux dattes, à la noix de coco et aux amandes. Ces délicieuses bouchées ne pourraient pas être plus faciles à préparer, et vous n'aurez pas besoin d'allumer votre poêle ou de vous soucier de la façon dont le chocolat se forme. Le secret de ces bonbons, ce sont les dattes. Oui, des rendez-vous! Leur douceur naturelle permet de les incorporer facilement dans de belles truffes. Mangez-les vous-même ou partagez-les comme un merveilleux cadeau !
Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Recette Truffes au chocolat et aux dattes, noix de coco et amandes
Donne 16 truffes
Ingrédients:
Pour le revêtement
- 1/4 tasse d'amandes non salées
- 2 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
- 1/8 cuillère à café de sel
Pour les truffes
- 1-1/2 tasse de dattes Medjool dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré sans gluten
- 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
- 1/4 tasse d'amandes non salées
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/8 cuillère à café de sel
Instructions:
Pour le revêtement
- Ajouter 1/4 tasse d'amandes, 2 cuillères à soupe de noix de coco et 1/8 cuillère à café de sel dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les amandes se transforment en petits morceaux. Vous voulez avoir des pièces légèrement volumineuses.
- Transférer le mélange dans un bol peu profond et réserver.
Pour les truffes
- Ajoutez les dattes, la poudre de cacao, 3 cuillères à soupe de flocons de noix de coco, 1/4 tasse d'amandes et la cannelle dans un robot culinaire.
- Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme. Si votre mélange est trop sec, ajoutez 1 cuillère à café d'eau au mélange, puis mixez à nouveau. Répétez au besoin.
- Placez quelques cuillères à soupe d'eau dans un bol peu profond près de votre zone de travail.
- Utilisez une cuillère à café pour prélever le mélange de dattes et roulez-le en une boule de 1 pouce. Tremper la boule dans l'eau, puis dans le mélange de revêtement.
- Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert jusqu'à une semaine.
Offrez-vous des truffes maison!
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