3. PROBLÈME: Vous avez l'air fatigué
Si vous êtes constamment fatigué et que vous remarquez des cernes sous vos yeux, votre alimentation peut entraîner une carence en fer. Une alimentation saine permet au corps de se sentir rajeuni et énergisé.
Solution alimentaire: pomper le fer
L'apport quotidien recommandé en fer est de 18 mg. La viande rouge est un aliment riche en fer, mais si vous n'aimez pas manger de la viande rouge, l'incorporation d'autres aliments, tels que le poisson, les œufs et les haricots, dans votre alimentation augmentera également votre apport en fer. Voici une recette rapide riche en fer à essayer.
Saumon grillé au miel et au soja
Pour 4 personnes (161 calories)
Ingrédients:
1 échalote, émincée
2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de gingembre frais émincé
1 livre de filet de saumon de coupe centrale, sans peau et coupé en 4 portions
1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Instructions:
1. Fouetter les oignons verts, la sauce soja, le vinaigre, le miel et le gingembre dans un bol moyen jusqu'à ce que le miel soit dissous.
2. Placer le saumon dans un sac en plastique refermable, ajouter 3 cuillères à soupe de sauce et réfrigérer; laisser mariner 15 minutes. Réserver le reste de la sauce
3. Préchauffer le gril. Tapisser un petit plat allant au four de papier d'aluminium et vaporiser d'un enduit à cuisson
4. Transférer le saumon dans la poêle, côté peau vers le bas. Jeter la marinade. Faire griller le saumon à 4 à 6 pouces de la source de chaleur jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 6 à 10 minutes
5. Arroser de la sauce réservée et garnir de graines de sésame
