Certainement pas les monstres nuisibles à l'alimentation que vous obtenez à la boulangerie locale, ces biscuits à l'avoine végétaliens sains regorgent de nutriments. Préparez un lot supplémentaire de ces friandises végétaliennes et gardez-les à portée de main dans votre congélateur pour les saisir facilement lorsqu'une attaque de collation survient.
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Biscuits aux flocons d'avoine au beurre d'amande
Donne 2 douzaines
Ingrédients:
- 2 tasses 100 pour cent de jus de cerise
- 1 tasse de flocons d'avoine non cuits
- 1 tasse d'amandes crues
- 1 tasse de graines de citrouille crues
- 1 tasse de groseilles séchées
- 1 tasse de purée de banane
- 1/2 tasse de beurre d'amande lisse
- 1/4 tasse de margarine végétalienne
Instructions:
- Porter le jus à ébullition dans une casserole et incorporer les flocons d'avoine. Cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, puis retirer du feu, couvrir la casserole et réserver jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, mettre les amandes, les graines de citrouille, les groseilles, la banane, le beurre d'amande et la margarine dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les flocons d'avoine au robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vous ne voulez pas réduire le mélange en purée.
- Déposez la pâte sur un grand morceau de pellicule plastique et formez la pâte en une bûche. Roulez-le dans la pellicule plastique et congelez jusqu'au moment de cuire.
- Pour cuire, préchauffer le four à 400 degrés F. et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dérouler la pâte et la couper en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.
- Cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
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