Comment faire du soda fait maison - et une version plus saine à cela - SheKnows

Il y a peu de choses dans la vie plus nostalgiques que d'ouvrir un soda glacé. À l'époque, le soda était une gâterie rare distribuée lorsque les parents ont finalement cédé à la mendicité sans fin pour un pop glacé. Et si nous l'avons entendu une fois, nous l'avons entendu un million de fois: le soda va pourrir vos dents et vos entrailles. Malheureusement, oui, la plupart des entreprises glissent une tonne d'ingrédients cachés désagréables dans des sodas produits en masse - mais si vous allez à l'ancienne et fabriquez le vôtre, vous pouvez éviter ces méchants.

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Créer votre propre version plus saine de soda pop est aussi simple que de créer un sirop aromatisé à la maison et de verser de l'eau de Seltz froid dessus dans un beau verre haut. Bada-bing, bada-boom — soda maison instantané.

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Comment faire du soda maison

L'un des avantages de la fabrication de soda à la maison est que vous pouvez contrôler l'intensité de la saveur et la douceur relative de la boisson obtenue. Vous pouvez expérimenter avec des saveurs et même utiliser de vrais fruits pour faire les sirops.

Faire du sirop pour soda est aussi simple que de faire un simple sirop (sucre et eau) et d'ajouter un arôme. Pour utiliser des fruits frais, choisissez des fruits très mûrs et juteux et mettez-les dans un presse-agrumes ou mettez-les en purée et passez-les dans une passoire. Si vous utilisez des jus en conserve ou en bouteille, recherchez des jus à très haute teneur en jus naturels et à très faible teneur en sucre.

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Recette de base de sirop de soda

Donne environ 1/2 tasse

Ingrédients:

• 1/2 - 3/4 tasse d'eau
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/2 tasse de jus de fruits frais ou de jus de fruits concentré (plus le jus est concentré, plus la saveur finale est intense)

Instructions:

1. Mélanger les ingrédients dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié. (Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter une pincée d'un extrait aromatisé de manière appropriée.) 
2. Conservez le sirop fini dans une bouteille compressible au réfrigérateur pour un accès instantané.
3. Pour faire du soda maison, ajoutez simplement du sirop à un verre de glace et complétez avec de l'eau de Seltz ou du soda club.

Une version de cet article a été initialement publiée en septembre 2015.