5 des meilleures recettes de casseroles de haricots verts – Page 2 – SheKnows

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Recette de salade de haricots verts et pommes de terre

Pas tout à fait une casserole mais certainement tout en étant délicieux, vous ravirez vos invités avec ce plat de haricots verts non traditionnel. Avec les pommes de terre, les pacanes et le fromage de chèvre ajoutés, vous gagnerez probablement le « meilleur de sa catégorie » avec ce plat de haricots verts !

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 12 petites pommes de terre nouvelles, coupées en deux
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 2 cuillères à café d'origan séché
• 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge, divisée
• 1/4 tasse de pacanes hachées
• 2/3 de livre de haricots verts minces, parés
• 1/4 tasse d'estragon frais, émincé
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/2 cuillère à café de miel
• 5 onces de cresson
• 6 onces de fromage de chèvre émietté

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 325 degrés F. Disposer les pommes de terre sur une plaque et assaisonner de sel, de poivre et d'origan. Verser 1/4 tasse d'huile d'olive sur les pommes de terre et rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ une heure. Sortir les pommes de terre du four et réserver.
2. Étaler les pacanes sur une plaque et mettre au four pendant trois à quatre minutes pour les faire griller. Pendant ce temps, cuire à la vapeur les haricots verts dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ trois minutes. Égouttez les haricots, puis plongez-les dans de l'eau glacée.
3. Dans un petit bol, fouetter l'estragon avec le vinaigre de vin rouge, la moutarde, l'ail, le miel et l'huile d'olive.
4. Mélanger le cresson avec les pommes de terre et les haricots verts, puis garnir de pacanes et de fromage de chèvre. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement pour enrober.

Recette de casserole de haricots verts de Martha Stewart

Que serait un « best of » sans une option de Martha Stewart? Nous ne voulions pas laisser passer cette occasion de faire la lumière sur le type de casserole de haricots verts que Martha pourrait servir le grand jour !

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 6 cuillères à soupe de beurre non salé, et plus pour le plat
• 1 oignon moyen, coupé en morceaux de 1/4 po
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 1/2 pouce
• 1 livre de champignons de Paris, tiges parées, coupées en quartiers
• 2 cuillères à café de gros sel
• 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
• 1-1/2 livre de haricots verts, parés et coupés en morceaux de 2 pouces
• 6 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 tasses de lait
• 1 pincée de poivre de cayenne
• 1 pincée de muscade râpée
• 1 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de chapelure
• 1/4 tasse d'huile de canola
• 4 échalotes, coupées en travers en rondelles de 1/4 po

Instructions:

1. Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre deux cuillères à soupe de beurre. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ quatre minutes. Ajouter le poivron et les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et que la majeure partie du liquide se soit évaporée, environ huit minutes. Assaisonner avec une cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Réserver au frais.
2. Préparez un bain de glace: remplissez un grand bol de glace et d'eau; mettre de côté. Porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et juste tendres, quatre à cinq minutes. Égoutter et plonger dans un bain de glace pour arrêter la cuisson. Une fois refroidi, mélanger les haricots égouttés avec le mélange de champignons; mettre de côté.
3. Faire fondre les quatre cuillères à soupe de beurre restantes dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Ajouter 1/4 tasse de farine, fouetter constamment jusqu'à ce que le mélange commence à dorer, environ deux minutes. Verser le lait et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ trois minutes. Incorporer le poivre de Cayenne, la muscade, la cuillère à café restante de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps. Verser sur les haricots et mélanger pour combiner.
4. Beurrer un moule en verre ou en céramique de 9 x 13 pouces. Étaler la moitié du mélange de haricots verts sur le fond. Saupoudrer de la moitié du parmesan râpé et étendre avec les haricots verts restants. Mélanger le reste de parmesan et la chapelure et saupoudrer sur la cocotte. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
5. Chauffer l'huile de canola dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Mélanger les rondelles d'échalotes avec les deux cuillères à soupe de farine restantes. Faites frire les échalotes par lots, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Placer dans un contenant hermétique et réserver jusqu'au moment de servir.
6. Chauffer le gril en plaçant la grille à environ 20 cm de la chaleur. Cuire la cocotte à couvert jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit bien chaud, environ 10 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 30 secondes. Parsemer d'échalotes frites et servir aussitôt.

Recette de Cocotte de haricots verts crémeuse et croustillante

Sortez les céréales du petit-déjeuner pour celui-ci… vraiment! La crème sure et le fromage suisse ajoutent de l'onctuosité et du piquant et les céréales aux flocons de maïs ajoutent du croquant. C'est facile à réaliser pour le plus grand plaisir de vos convives !

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 1/4 tasse de margarine ou de beurre, divisé
• 2 tasses (environ 4 onces) de céréales de flocons de maïs (écrasées à 1-1/2 tasse)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de sucre
• 1-1/2 cuillères à café de poudre d'oignon
• 1 tasse de crème sure faible en gras
• 1 paquet (environ 20 onces) de haricots verts à la française, cuits et égouttés
• 1 tasse (environ 4 onces) de fromage suisse faible en gras râpé

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 400 degrés F. Dans une casserole de 3 pintes, faire fondre la margarine à feu doux. Retirer du feu. Utilisez deux cuillères à soupe de margarine et mélangez-la avec les céréales. Réserver pour l'utiliser comme garniture. Ajouter le reste de margarine dans la poêle et incorporer la farine, le sel, le poivre, le sucre et la poudre d'oignon. Incorporer progressivement la crème sure. Incorporer les haricots verts.
2. Verser le mélange dans un plat de cuisson en verre de 10 x 6 x 2 pouces (ou 1-1/2 pinte) enduit d'un enduit à cuisson. Saupoudrer le mélange de fromage et de céréales sur la cocotte.
3. Cuire au four à 400 degrés F. pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Servir chaud.

Il y a quelque chose à dire sur la tradition, mais de temps en temps, c'est amusant de se libérer et d'essayer quelque chose de nouveau! Ces haricots verts recettes de casseroles vous donnera plusieurs options pour commencer une nouvelle tradition !

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