Pensez à toutes les vacances et à ce qui est généralement en tête de liste? La nourriture, bien sûr! Les gens associent sans aucun doute certains de leurs plats préférés aux vacances, et Rosh Hashanah, le Nouvel An juif, est à nos portes, ce qui en fait le moment idéal pour partager un repas avec vos proches et vos amis.
Pendant Roch Hachana, comme pour de nombreuses fêtes, la nourriture est utilisée comme un symbole pour ceux qui observent la fête. Il est destiné à incorporer la réflexion spirituelle ainsi que la célébration, en particulier pour l'année à venir.
Alors que les coutumes et les recettes varient d'une famille à l'autre, certains des aliments traditionnels de Roch Hachana comprennent aliments, aliments farcis, aliments sucrés et aliments contenant des graines et du poisson (avec la tête pour représenter la « tête » du nouveau année). Vous trouverez également des poireaux, du poulet, des betteraves, des carottes et des courges servis pendant les vacances.
Traditions anciennes et nouvelles
Si vous souhaitez commencer vos propres traditions de repas de famille pour les vacances, vous pouvez envisager certaines des idées de plats et des recettes suivantes.
Challah ronde: Symbole reconnaissable de la fête, ce pain aux œufs est façonné en anneau pour la fête pour symboliser la continuité de la création.
Pommes et miel: Le miel représente le bien-vivre et la richesse. Souvent pendant Roch Hachana, les pommes sont trempées dans le miel et servies comme collation aux enfants. Le premier soir de Roch Hachana, la challah et les pommes sont trempées dans le miel avec une bénédiction et des prières pour une bonne et douce année. Essayez cette recette de gâteau aux pommes appétissant >>
« Nouveaux fruits: » Traditionnellement, un nouveau fruit serait un fruit qui est récemment entré en saison mais qui n'a pas encore été consommé pendant la saison. Il est mangé le deuxième soir des vacances. La grenade est un fruit traditionnel pour les vacances avec les graines représentant toutes les bonnes actions à faire dans l'année à venir.
Cette recette SheKnows de salade de grenade est un délicieux plat à servir avec le dîner :
Salade de grenade
Ingrédients:
- 1 grenade
- 3 tasses de salade verte
- 1 tasse de persil
- 1 tasse d'olives noires tranchées
- 1 tasse de haricots verts cirés en conserve
- 2 oignons verts
Pansement:
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café d'aneth, séché
Instructions:
- Prenez une grenade et coupez-la en deux. Mettez la moitié des graines de grenade dans un robot culinaire et hachez-les jusqu'à obtenir une pâte.
- Mélanger la pâte de grenade avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et de l'aneth pour faire la vinaigrette.
- Sur une grande assiette, étaler les feuilles de laitue. Garnir d'olives noires, de haricots verts, de persil, d'oignons verts et de la moitié des graines de grenade. Servir avec une vinaigrette à la grenade.
Les vacances sont le moment idéal pour partager et célébrer avec la famille et les amis. Bien que vous puissiez réfléchir avec émotion sur les traditions et les dégustations du passé, vous pouvez également aimer créer de nouveaux souvenirs et traditions pour l'avenir.
Essayez ces plats pour créer de nouvelles traditions
Courge poivrée farcie à la ricotta
Kugel de nouilles de la mère
Soupe à la courge musquée et aux carottes
Poulet rôti glacé aux patates douces
Carottes glacées au miel
Soupe poireaux-pommes de terre
Hymne rock de Roch Hachana
Préparez-vous pour le Nouvel An et les fêtes juives avec cette vidéo.
