Peu de choses sont plus classiques l'été qu'un barbecue ou un barbecue. Rassembler tout le monde dans l'arrière-cour, cuisiner des hamburgers et boire de la bière au coucher du soleil est ce qui rend cette période de l'année si agréable. Mais les barbecues ou les barbecues sont traditionnellement axés sur les ailes, les côtes levées et les hot-dogs. Et si vous aviez juré de ne plus manger de viande ?
Eh bien, ce n'est pas parce que vous êtes végétalien que vous devriez passer à côté. Espionner a trouvé huit grands livres de cuisine qui peut vous aider à faire fonctionner le gril sans compromis.
1. VBQ: Le livre de recettes ultime sur le barbecue végétalien
Ce livre de plats de barbecue entièrement à base de plantes comprend de délicieux plats favoris comme des hot-dogs d'aubergine et un steak de tofu au poivre. Avec 80 recettes (et 100 photos dignes de la bave), ce livre comprend même des conseils sur la façon d'obtenir l'omble parfait sur votre tofu et vos asperges.
VBQ: Le livre de recettes ultime sur le barbecue végétalien, disponible à Amazone
2. Griller à la façon végétalienne
Pour l'expérience complète du barbecue, ce livre de cuisine promet de vous donner « 125 recettes enflammées pour transformer chaque Croquez dans un barbecue d'arrière-cour. Le livre englobe tout, des entrées aux accompagnements, des plats principaux et même desserts. Faites durer votre cuisine d'été toute l'année.
Griller à la mode végétalienne: 125 recettes enflammées, disponible à Amazone
3. Grand barbecue végétalien sans grill
L'équipe mère-fille Linda et Alex Meyer, inspirées par leurs voyages en famille en Caroline du Sud, en Louisiane et au Texas, vous montre comment recréer des saveurs de barbecue classiques avec une touche végétalienne. Vous apprendrez à préparer des côtes levées, des hamburgers, des steaks, des brochettes et d'autres favoris fumés à base de plantes. Vous n'avez même pas besoin d'un gril - ces plats peuvent tous être préparés dans une poêle à griller ou une poêle en fonte.
Grand barbecue végétalien sans grill, disponible à Amazone
4. Grillades devenues végétaliennes
Partant de zéro, ce livre de cuisine vous donne d'excellents conseils, tels que le type de grill à acheter, l'équipement, les techniques et les suggestions de menus. Rempli de 125 recettes, vous pouvez obtenir cette saveur fumée sans aucune viande.
Grillades devenues végétaliennes, disponible à Amazone
5. 101 recettes de grillades et de barbecues végétariens
Tout est dans le titre. En élargissant un peu le tarif pour inclure vos amis végétariens, ce livre comprend des saveurs inspirées du monde entier, notamment des patates douces des Caraïbes, du halloumi grillé et de la salsa aux tomates fraîches.
101 recettes de grillades et de barbecues végétariens,disponible à Amazone
6. BBQ végétalien américain
Ce n'est pas parce que vous êtes végétalien que vous ne devriez pas profiter du meilleur du barbecue américain et des aliments réconfortants. Ce livre regorge de recettes saines pour vous nourrir, vous et vos invités, un excellent livre à acheter également pour le 4 juillet.
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7. Barbecue végétalien
À la recherche de substituts experts qui ne manquent pas de saveur, ce livre regorge de recettes comme des hamburgers au quinoa et aux pois chiches, des poivrons farcis et des gyros aubergines. Le livre joliment présenté ne serait pas non plus à sa place sur votre comptoir de cuisine ou votre table basse.
Barbecue végétalien, disponible à Amazone
8. Burgers végétaliens alléchants
Toni Rodríguez présente un délicieux ensemble de hamburgers qui ne lésineront pas sur la saveur, composés de tout, des olives noires au chorizo végétalien. En plus de ces plats principaux, il existe également une liste d'accompagnements copieux, notamment des frites de patates douces et de la glace à la noisette pour le dessert.
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