Dîner de ce soir: recette de pizza au pesto de chou frisé – SheKnows

Le pesto est une excellente sauce sur les pâtes et la viande. Mais utilisez-le comme sauce à pizza et vous obtenez un dîner sain dont les enfants ne pourront pas se lasser.

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Ma famille est une grande fan de pizza. Habituellement, il s'agit de pepperoni, de saucisses et de champignons, mais de temps en temps, nous mélangeons les choses en ajoutant des tomates supplémentaires ou en utilisant un nouveau type de sauce inventif. Récemment, Parents magazine avait une recette pour une pizza au pesto qui utilisait du pesto et du naan pour sa sauce et sa croûte. Toute ma famille adore le naan et j'ai pensé que le pesto serait une délicieuse alternative à la sauce tomate standard.

Mais comme j'ai essayé différentes recettes de pesto et que je voulais garantir que mon fils mangerait la pizza, je ne voulais pas utiliser votre pesto de base au basilic. Heureusement Stacie plus à Une maman affamée avait un pesto de chou frisé qui avait l'air incroyable, et comme j'essaie d'être un peu en meilleure santé, j'ai décidé d'essayer son pesto. C'était délicieux! Garnissez-le de fromages italiens et de tomates cerises anciennes pour une pizza que j'ai non seulement adorée et que je ferai encore et encore, mais mon fils a également supplié pendant quelques secondes.

Pizza au pesto de chou frisé

(adapté de Une maman affamée et Parents magazine)

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 botte de chou frisé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 3 gousses d'ail, hachées
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 tasse de mélange de fromage italien râpé
• 12 tomates cerises anciennes, tranchées
• 4 morceaux de pain naan à l'ail

instructions:

1. Préchauffer le four à 450 degrés F.
2. Placer le chou frisé, le parmesan et l'ail dans un robot culinaire et réduire en purée en versant l'huile d'olive. Une fois épais et crémeux, ajoutez du sel et du poivre au goût.
3. Couper le naan en deux en biais. Retournez une moitié et disposez-la de manière à ce que les moitiés forment un cœur.
4. Étaler le pesto sur le pain. Garnir de tomates tranchées et de fromage.
5. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée. Sers immédiatement.

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