Depuis que j'ai commencé à regarder Le grand salon britannique de la pâtisserie, je suis devenu obsédé par le rituel britannique de l'heure du thé. Ces plats salés élégants et ces petites friandises sucrées parfaitement exécutées font frémir mon cœur, et je ne suis pas seul - la reine aime aussi son thé (et son gâteau au chocolat si vous ne l'aviez pas fait entendu.)
Si vous êtes comme moi et que vous aimez le thé, vous allez certainement être enthousiasmé par le nouveau livre de cuisine avec des recettes de la reine elle-même, du chef royal Mark Flanagan et de la chef pâtissière royale Kathryn Cuthbertson, qui seront disponibles à partir de mai. C'est appelé Thés royaux: Recettes de saison du palais de Buckingham et propose 40 des recettes les plus appréciées servies chaque année au thé de l'après-midi au palais.
Suite:Gin Before Lunch et Corgis Galore - la vie de la reine est vraiment #Goals
Le palais est connu pour son service à thé élégant et ses garden-parties fleuries, et toute recette du livre ne manquera pas de rendre votre cuisine un peu plus royale. Mais - et c'est la meilleure partie - le livre de cuisine ne seulement comprennent des recettes du personnel de Buckingham Palace.
Il s'avère que la reine elle-même adore cuisiner et a une célèbre recette de scones, ou "crêpes écossaises", qu'elle a autrefois servie au président Dwight D. Eisenhower et sa femme lors de leur visite au château de Balmoral en 1959. Cette recette est incluse dans le livre avec d'autres classiques comme les tartes à la crème brûlée à la rhubarbe du Yorkshire, le sablé à la confiture le populaire Jammie Dodgers, un biscuit sablé fourré à la confiture) et la parfaite éponge Victoria, qui est un gros problème de l'autre côté de l'étang.
Il y a aussi des recettes salées, comme des brioches briochées aux écrevisses, des pâtés au gibier miniature et des cailles œufs de scotch, mais je pense que nous pouvons tous convenir que la plupart des gens achèteront ce livre pour le doux truc.
Vous pouvez obtenir un exemplaire du livre à partir du 8 mai auprès du Fiducie de la collection royale. En attendant, vous pouvez tester la recette de la reine des crêpes écossaises ici.
Suite: La reine ne voyagera pas sans gâteau au chocolat, car évidemment
