Je voulais cuisiner des pêches avec du fromage de chèvre, mais j'ai changé d'avis. Oui, j'aime beaucoup inventer et j'ai décidé de rendre cette recette meilleure et plus savoureuse. Je pense que vous allez adorer la nouvelle recette!
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Recette de sablés aux pêches au citron
Pêches sucrées caramélisées avec biscuits sablés croustillants et crème glacée. (Choisissez votre saveur préférée. Je préfère la gousse de vanille classique, la pistache, le haricot rouge ou le plus étonnant - le beurre de cacahuète !)
Sert: 6
Ingrédients:
- 1 tasse de beurre
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine
- 6 pêches, coupées en deux
- 3 cuillères à soupe de beurre (extra)
- Cannelle
- 4 cuillères à soupe de sucre roux
- Glace à volonté
instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
- Ajouter le sucre en poudre et le zeste de citron, fouetter jusqu'à consistance lisse puis ajouter la vanille et battre à nouveau.
- Ajouter le sel et incorporer la farine, mélanger jusqu'à homogénéité.
- Former la pâte et congeler jusqu'à ce qu'elle soit ferme pendant environ 30 minutes.
- Couper la pâte en tranches épaisses. Placer les biscuits sur la plaque recouverte de papier cuisson.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
- Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 à 7 minutes, puis laissez-les refroidir au réfrigérateur.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter la cassonade et remuer. Ajouter les pêches à moitié coupées, remuer et attendre que les pêches soient tendres. Ajouter la cannelle.
- Servir les pêches avec 2 biscuits et placer de la crème glacée entre les biscuits.
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