Salade provençale aux lentilles vertes germées – SheKnows

Augmenter votre consommation de céréales germées, de noix et de légumineuses est une délicieuse façon d'améliorer votre nutrition. La germination est une ancienne tradition qui libère des enzymes qui facilitent l'absorption des nutriments par votre corps. Vous pouvez certainement faire germer le vôtre ou vous tourner vers truRoots et sa gamme de produits germés. Cette salade végétalienne contient des lentilles vertes germées de truRoots, riches en protéines, thiamine, fer, vitamine C, folate et plus encore.

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Salade provençale aux lentilles vertes germées

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 tasse Lentilles germées biologiques truRoots

• 1 petit poivron rouge, épépiné, coupé en petits dés

• 1/2 oignon rouge émincé finement, haché

• 1/4 tasse de persil plat frais haché

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

• 1 cuillère à café de sauge fraîche hachée

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

1. Cuire les lentilles selon les instructions sur l'emballage. Bien égoutter.
2. Dans un grand bol, mélanger les lentilles chaudes avec le reste des ingrédients et bien mélanger.
3. Servez chaud ou à température ambiante.

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