Dîner de ce soir: Pâtes avec sauce à la crème à l'ail – SheKnows

L'ail est fréquemment utilisé comme base pour les sauces pour pâtes, mais si vous aimez l'ail autant que moi, essayez de lui donner un acte solo pour changer. La saveur vous fera vous lever et applaudir.

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Les pâtes sont l'un de ces excellents dîners que vous pourriez avoir tous les soirs de la semaine et ne jamais manger deux fois la même chose. Spaghetti à la sauce tomate un soir, raviolis à la sauce Alfredo le lendemain, les options sont infinies. Un ingrédient qui accompagne toujours les pâtes, du moins chaque fois que je les prépare, est l'ail. C'est toujours juste une épice ajoutée quand je l'utilise, une note sous-jacente dans une symphonie de saveurs. Mais grâce à Christianna du Burwell General Store, j'ai découvert que l'ail n'avait pas besoin d'être collé à l'arrière-plan. Cela pourrait être l'attrait principal de la sauce et ne pas dominer les pâtes. C'était délicieux. J'ai toujours cette merveilleuse bouchée d'ail que j'aime tant, mais au lieu de se mêler à plusieurs autres saveurs, elle doit se démarquer et faire une déclaration. Alors la prochaine fois que je n'aurai plus de boîte de tomates concassées, je ne m'inquiéterai pas. Je vais juste prendre quelques gousses d'ail. Qui savait que c'était tout ce dont j'avais vraiment besoin pour préparer un délicieux dîner ?

Pâtes à la sauce crémeuse à l'ail

Ingrédients:

• 12 onces de pâtes rotini
• 1/2 tasse moitié-moitié
• 3 gousses d'ail, râpées
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/4 tasse de fromage romano râpé
• Poivre noir moulu au goût
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés (facultatif)

Instructions:

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, transférer dans un bol de service et réserver.
2. Pendant que les pâtes bout, cuire moitié-moitié et l'ail dans une petite casserole à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant dix minutes. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter le fromage et fouetter à feu très doux jusqu'à ce que le fromage soit juste fondu. Retirer du feu et incorporer le poivre noir.
3. Versez la sauce à la crème sur les pâtes, ajoutez les pignons de pin si vous les utilisez et mélangez pour enrober. Servir immédiatement avec votre pain croûté préféré.

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