Les salades de pâtes traditionnelles que vous trouvez dans les paniers de pique-nique et dans les barbecues en Australie sont badigeonné de mayonnaise, ce qui n'est ni sain ni propice à être servi à l'extérieur sur un chaud jour d'été. Alors, lorsque vous vous préparez pour un pique-nique d'été ou un barbecue l'après-midi, pourquoi ne pas essayer de préparer l'une de ces alternatives saines mais savoureuses à la salade de pâtes classique ?
Comment préparer une salade de pâtes saine
Ajoutez des protéines saines – Toute protéine maigre fonctionne bien dans la salade de pâtes, comme le poulet grillé, le thon en conserve, le saumon grillé ou les haricots en conserve. Ce sont tous des exemples de protéines saines qui ajoutent de la saveur aux plats de salade de pâtes, sans ajouter beaucoup de matières grasses et de calories.
Chargez les légumes - L'une des meilleures façons de rendre la salade de pâtes plus saine est d'ajouter beaucoup de légumes. Les tomates, les carottes, les courgettes, le brocoli et l'avocat font tous d'excellents ajouts à une salade de pâtes. Quel que soit le type de salade de pâtes que vous préparez, essayez d'y ajouter des légumes pour plus de volume, de texture, de saveur et de nutrition.
Les herbes ajoutent de la saveur – Les herbes fraîches hachées saupoudrées sur la salade de pâtes ou ajoutées à la vinaigrette ajoutent de superbes saveurs fraîches, encore une fois sans ajouter de gras, de calories ou de sodium. Assurez-vous de toujours utiliser des herbes fraîches plutôt que séchées pour de meilleurs résultats. Essayez le basilic, le romarin, le thym, l'aneth ou le persil pour faire éclater votre salade de pâtes.
Remplacez la mayo par de la moutarde – La mayonnaise est chargée de matières grasses, mais si vous voulez toujours obtenir cette consistance crémeuse que la mayonnaise offre, envisagez de la remplacer par de la moutarde de Dijon ou de grains entiers. Non seulement la moutarde est plus faible en gras et en calories que la mayo, mais elle ajoutera également une délicieuse saveur piquante.
Faites vos propres vinaigrettes – Les vinaigrettes à base de vinaigre sont la meilleure solution, car elles sont faibles en gras et en calories et n'ont pas besoin d'être réfrigérées. Optez pour une simple vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre de vin rouge avec beaucoup d'herbes et d'épices qui ajouteront des saveurs audacieuses et garderont les calories à distance.
