Si vous trouvez que la survie même de vous et de vos enfants semble dépendre de la consommation occasionnelle de fast-food, vous n'avez pas à tout supprimer; il suffit de faire des choix judicieux et nutritifs.
Commandez de la nourriture à emporter
Vous pouvez réduire considérablement la teneur en matières grasses et en calories associées en mangeant la nourriture à la maison plutôt qu'au restaurant ou au sommet des salles à manger du tableau de bord de votre voiture. Des études montrent que les gens ont tendance à consommer plus de nourriture lorsqu'ils mangent loin de leur propre table de cuisine. Lorsque vous ramenez des fast-foods à la maison, vous pouvez compléter le repas avec des commandes d'accompagnement de fruits et légumes frais, ce qui vous permet d'économiser 15 à 30 grammes de graisse en renonçant simplement aux frites. Au lieu de boire le soda de 32 onces qui accompagne le repas, vous pouvez opter pour un verre d'eau, vous épargnant environ 300 calories et plusieurs cuillères à soupe de sucre.
Evitez les buffets
Si vous voulez garder votre fast-food et votre bonne santé, évitez les buffets à volonté comme les fléaux de l'humanité qu'ils sont. Si ce type d'établissement vous intéresse, vous pourrez peut-être le diminuer d'un degré significatif juste en passant quelques minutes dans le parking, en regardant les clients corpulents venir et aller. Il y a de fortes chances que vous ne voyiez pas trop de gens minces et en bonne santé fréquenter ces sanctuaires modernes de la gourmandise.
Renoncez aux frites
Lorsque vous mangerez au restaurant, vous aurez des décisions importantes à prendre. Une grande portion de frites peut contenir jusqu'à 30 grammes de matières grasses. Pour certaines personnes, cela représente presque une journée entière. Les frites en valent-elles la peine? Si ce n'est pas le cas, vous devrez oublier les frites et vous en tenir aux choix les plus maigres du menu.
Tenez-vous en au menu « lumière »
La plupart des restaurants de restauration rapide proposent des menus « légers » et des sélections faibles en gras. Il vaut toujours mieux choisir parmi ces articles. Les aliments frits et ceux servis avec des condiments riches en matières grasses comme la mayonnaise, la sauce « spéciale » et la sauce tarter doivent être abordés avec une extrême prudence. Si le restaurant ne propose pas de menu léger, le mieux est de choisir des salades avec des vinaigrettes faibles en gras ou des sandwichs au poulet grillé. Quand il s'agit de commander des soupes, choisissez les variétés à base de bouillon plutôt que celles à base de crème.
N'ayez pas peur de passer une commande spéciale
Où que vous finissiez par manger, demandez à ce que tous les condiments soient servis à part plutôt que d'être étalés sur votre nourriture par le chef, qui sera probablement aussi indifférent à la paroi de vos artères qu'à la circonférence de votre taille. Une seule cuillère à soupe de mayonnaise ou de vinaigrette ordinaire contient environ 9 grammes de matières grasses et 100 calories, vous voudrez donc utiliser ces condiments avec parcimonie, voire pas du tout.
Bien que les légumes soient généralement des choix sûrs, leur valeur nutritionnelle est considérablement diminuée s'ils sont trop cuits au point de se désintégrer ou s'ils nagent dans des lacs d'huile ou de beurre. Demandez que vos légumes soient servis nature et légèrement cuits à la vapeur, afin qu'ils soient raisonnablement nutritifs et sans gras ajouté.
Craignez la friteuse.
Bien que les plats de poisson et de poulet semblent sûrs sur le plan nutritionnel, vous devez faire attention aux méthodes de préparation. Les versions frites de l'un ou l'autre des aliments les placent dans la même classe que les hamburgers, et noyer du poisson ou du poulet dans des sauces crémeuses ou du beurre peut les rétrograder au statut nutritionnel des desserts riches en matières grasses. Pour vous assurer qu'ils restent faibles en gras et en cholestérol, commandez vos plats de poisson ou de poulet cuits au four ou grillés.
Prenez votre assiette en main
Même lorsque vous dînez dans des restaurants qui n'offrent pas de versions extra-larges de leur tarif normal, vous pouvez parier qu'une portion «simple» fournit toujours suffisamment de calories pour au moins deux repas. Le repas moyen au restaurant contient environ 1 500 calories, même sans le pain et le dessert. C'est une bonne règle de base de laisser au moins un tiers du repas dans votre assiette - une partie pour M. Manners et le reste pour Mme Health. Ou, vous pouvez manger la moitié de votre repas pendant que vous êtes au restaurant et économiser l'autre moitié pour le déjeuner du lendemain.
C'est toujours une bonne idée d'opter pour des portions plus petites que celles fournies, et vous pouvez être à peu près certain que vous ne courrez pas le risque de mourir de faim. Certains restaurants sont heureux de satisfaire votre demande de demi-commandes. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez essayer de commander une assiette pour enfant du même repas. Si cela ne fonctionne pas, vous et votre date de dîner pouvez toujours partager une entrée. Si vous sentez que vous devez vous adonner à un aliment riche en graisses et en calories, n'aggravez pas les choses en commettant le double péché de manger le mauvais type de nourriture et d'en manger trop.
Au fur et à mesure que vous perdez du poids et gagnez en santé, vous serez heureux de constater que savourer quelques bouchées d'une délicieuse gâterie est souvent aussi satisfaisant qu'une portion d'une demi-livre. C'est certainement moins culpabilisant.
