Dîner de ce soir: recette de bol de nouilles aux arachides thaïlandaises - SheKnows

Faire vos propres plats à emporter à la maison n'est pas aussi difficile que vous pourriez le penser. Cette version est pleine de saveurs et de textures, puis nappée d'une sauce aux arachides maison.

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Pourquoi aller à emporter quand on peut faire le même plat à la maison? Cette idée de dîner est non seulement rapide, facile et adaptée aux enfants, mais elle vous fera également économiser beaucoup d'argent. Chargé de légumes, de nouilles udon et d'une sauce aux arachides maison, vous ne vous soucierez plus jamais de manger au restaurant.

Recette de bol de nouilles aux arachides thaï

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 paquet de nouilles udon ou lo mein (vous pouvez remplacer des spaghettis fins)
• 1/2 tasse d'oignon vert, haché
• 1 tasse de carottes finement râpées
• 2 tasses de légumes sautés surgelés
• 3 cuillères à soupe d'ail frais haché
• 1/2 cuillère à soupe de gingembre moulu ou 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
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• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
• 1/4 tasse de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1/2 cuillère à soupe de sauce chili-ail
• 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1/2 tasse de concombre en julienne
• arachides concassées
• Coriandre fraîche

Instructions:

1. Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez les nouilles et mélangez-les avec deux cuillères à soupe d'huile de sésame. Mettez les nouilles de côté.
2. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, ajouter les deux cuillères à soupe d'huile de sésame restantes. Ajouter les oignons verts, les carottes, les légumes sautés, l'ail et le gingembre. Cuire les légumes pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Dans un bol, mélanger le miel, le beurre d'arachide, la sauce soja, le vinaigre et la sauce chili-ail et bien mélanger.
4. Remettez les nouilles dans la casserole avec les légumes cuits. Ajouter la sauce aux arachides dans la casserole et bien mélanger. Cuire pendant cinq minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
5. Garnir les nouilles de coriandre fraîche, d'arachides concassées, de concombre en julienne. Sers immédiatement.

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