L'avocat CLT – SheKnows

Lorsque votre enthousiasme pour les sandwichs tombe à plat, tournez-vous vers un professionnel de la nourriture pour donner un coup de fouet à votre expérience du déjeuner. Bryan Voltaggio de Top Chef s'est associé à la Grain Foods Foundation pour célébrer le 250e anniversaire de la meilleure chose depuis le pain tranché: le sandwich! Le chef Voltaggio a été tellement inspiré par l'amour de son jeune fils pour les sandwichs qu'il a ouvert un restaurant dédié au déjeuner commun. L'avocat CLT du chef Voltaggio célèbre le délice et l'attrait gastronomique sain d'un sandwich végétarien.
Lorsque votre enthousiasme pour les sandwichs tombe à plat, tournez-vous vers un professionnel de la nourriture pour donner un coup de fouet à votre expérience du déjeuner. Bryan Voltaggio de Top Chef a fait équipe avec le Fondation des aliments céréaliers pour célébrer le 250e anniversaire de la meilleure chose depuis le pain tranché — le sandwich! Le chef Voltaggio a été tellement inspiré par l'amour de son jeune fils pour les sandwichs qu'il a ouvert un restaurant dédié au déjeuner commun. L'avocat CLT du chef Voltaggio célèbre le délice et l'attrait gastronomique sain d'un sandwich végétarien.

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L'Avocat CLT

Recette gracieuseté du chef Bryan Voltaggio pour la Grain Foods Foundation

Donne 6 sandwichs

Ingrédients:

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• 12 tranches de pain de blé entier, grillées

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• 3 avocats, pelés, dénoyautés et tranchés

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• 3 concombres européens, pelés et tranchés finement

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• 1 cœur de romaine, haché finement

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• 2 tomates anciennes, tranchées

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• 1/2 tasse de tartinade de la déesse verte

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• 1/2 tasse Mousse De Fromage De Chèvre

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• 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge

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• Sel de mer et poivre fraîchement moulu, au goût

Instructions:

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1. Disposez deux tranches de pain de blé entier sur une planche à découper.

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2. Enrober uniformément la première tranche de pain de tartinade Green Goddess. Mettre de côté.

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3. Étalez uniformément la deuxième tranche de pain avec la mousse de chèvre, puis superposez les tranches de concombre. Assaisonner légèrement avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

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4. Ensuite, ajoutez la romaine et la tomate sur le concombre. Encore une fois, assaisonnez légèrement avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive.

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5. Ensuite, ajoutez des tranches d'avocat et recouvrez de la tranche de pain grillé avec la tartinade Green Goddess.

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6. Stabiliser avec deux brochettes en bois et couper en deux pour servir.

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