Un jour où une bonne partie du pays est confrontée à la glace et à la neige, moi y compris, je sais que beaucoup rêvent d'escapades tropicales. Aujourd'hui, c'est peut-être le type de journée qui vous pousse à vivre une véritable escapade. Que vous le fassiez ou non, vous pouvez chasser le blues de l'hiver ce soir en profitant de quelque chose de tropical. Aujourd'hui, je vais pour la goyave. Oh, je sais que les fruits tropicaux ne rentrent pas dans les régimes alimentaires locaux, surtout en hiver, mais parfois, vous avez juste besoin de goûter ce soleil.
Optez pour la goyave pour la santé physique et mentale
La goyave - au cas où vous ne le sauriez pas - est un fruit tropical rose sucré qui n'est pas seulement riche en goût, mais aussi en vitamines A et C (une variété contient quatre fois plus de vitamine C qu'une orange !), en potassium et magnésium. Certaines variétés ont des niveaux extrêmement élevés d'antioxydants. La goyave elle-même fait partie de la famille des myrtes et est cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. Alors que les plantes matures peuvent survivre à une courte vague de froid, les plantes plus jeunes ne le peuvent pas. La goyave est définitivement un régal pour le climat chaud pour les visiteurs des régions tropicales et un aliment de base succulent pour les habitants.
La goyave est délicieuse et polyvalente
La goyave est délicieusement fraîche, mais elle est également excellente en jus, ou transformée en sirops, confitures, gelées ou même thé. Le bois de goyave peut ajouter une saveur unique aux barbecues tropicaux avec la goyave dans la sauce barbecue actuelle, et il peut remplacer les tomates dans certains plats. Salsa de goyave, ça vous tente ?
L'une de mes façons préférées de savourer la goyave en hiver est sous forme de pâte. Dans une boîte ou une boîte, la pâte de goyave est disponible dans la zone alimentaire internationale de nombreux grands marchés. Une petite tranche avec du fromage à la crème sur un craquelin est une excellente collation de tous les jours - ou habillez-la et associez-la à des fromages artisanaux (brie, chèvre, autres) sur une tranche de baguette croustillante.
Recettes de goyave
Apéritifs au fromage et pâte de goyave
Ingrédients:
Fromage Manchego
Pâte de goyave
Instructions:
1. Couper le fromage en fines tranches. Les quartiers doivent être suffisamment minces pour être mangés facilement, mais pas au point de s'effriter, essayez 1/8-inch.2. Coupez des quartiers de pâte de goyave légèrement plus petits que le fromage et placez-les sur le dessus. Disposer sur un plateau et servir.
Patates douces avec glaçage à la goyave
Pour 6 personnes
Ingrédients:
Aérosol de cuisson
6 grosses patates douces, pelées, coupées en cubes et précuites
1 tasse de gelée de goyave
1 cuillère à soupe de beurre
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson rectangulaire avec l'aérosol de cuisson. Répartir les cubes de patate douce encore chauds dans le plat allant au four.
2. Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre la gelée et le beurre ensemble jusqu'à l'obtention d'un sirop épais. Verser le sirop sur les patates douces et mélanger pour enrober. Cuire 15 minutes, mélanger à nouveau les patates douces et cuire encore 15 minutes.
Poulet grillé et glacé à la goyave
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients:
1/4 cuillère à café de poudre de cinq épices
1/2 tasse de ketchup aux tomates
1/2 tasse de sauce soja
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de sauce aux huîtres
6 onces de concentré de goyave
1 gousse d'ail, écrasée
Morceaux de poulet
Quartiers de lime
Instructions:
1. Fouetter ensemble la poudre aux cinq épices, le ketchup, la sauce soja, le sucre, la sauce aux huîtres, le concentré de goyave et l'ail. Faire mariner le poulet dans le mélange pendant au moins 4 heures, mais de préférence toute la nuit. Égoutter le poulet et griller jusqu'à ce qu'il soit cuit.
2. Pendant ce temps, chauffer le reste de la marinade à feu moyen-élevé. Porter à ébullition, puis réduire à ébullition et cuire environ 5 minutes. La sauce va réduire. Lorsque le poulet sort du gril, le glacer avec la sauce cuite. Servir avec des quartiers de lime pour couper le sucré, si désiré.
Noter: Si vous ne trouvez pas de concentré de goyave, utilisez de la pâte de goyave, mais coupez le sucre d'un tiers. Vous pouvez également ajouter plus de pâte de goyave, au goût.
En savoir plus sur les fruits tropicaux
À la découverte des fruits exotiques
Nouveaux super fruits à rechercher à l'épicerie
Avantages pour la santé des fruits et légumes orange
