Certaines personnes pensent que la menthe est « juste » une herbe, certaines personnes n'y pensent qu'en termes de rafraîchissement de l'haleine, et d'autres n'y pensez pas du tout - à moins que ce ne soit l'heure des biscuits Girl Scout et qu'ils amassent et congèlent de la menthe mince biscuits. La menthe est l'une de ces saveurs qui peuvent sembler omniprésentes. Mais il a vraiment bien plus à offrir que des bonbons à la menthe, du dentifrice et des mojitos.
La menthe a plusieurs types
« Menthe » est le terme générique désignant environ 25 espèces de plantes du genre Mentha, qui compte littéralement des centaines de variétés. Menthe verte, menthe poivrée, menthe pomme ne sont que quelques-uns des nombreux
variétés avec des différences de saveurs allant de subtiles à audacieuses.
La menthe est prolifique
Alors que la menthe dans le jardin peut devenir incontrôlable, elle peut également être une excellente plante d'accompagnement car elle repousse les insectes nuisibles. La puissance parfumée et savoureuse de son huile essentielle conduit à utiliser la menthe
dans tout, des médicaments et cosmétiques aux produits de nettoyage. C'est une saveur et un parfum qui sont partout.
La menthe est délicieusement polyvalente
Il peut être facile de prendre la menthe pour acquise ou de s'ennuyer avec elle. Bien qu'il s'agisse d'un complément assez naturel aux produits à base de chocolat et de crème (pensez à la crème glacée au chocolat et à la menthe !), à quand remonte la dernière fois que vous avez
pensé à cette herbe savoureuse pour tout autre rôle dans votre cuisine ?
Il y a tellement de choses amusantes que vous pouvez faire avec de la menthe, et à chaque partie du repas. Le simple fait d'ajouter un peu de menthe et de concombre hachés à du yogourt nature fait une merveilleuse sauce pour les plats du Moyen-Orient. Tu
peut également ajouter de la menthe aux boissons (avec ou sans alcool) pour un rafraîchissement spécial, la laisser compléter des légumes cuits à la vapeur ou garder quelques feuilles dans un plat de sucre à ajouter
intrigue douce à tout, du thé à votre prochain lot de biscuits au sucre. Essayer la menthe d'une nouvelle manière peut vous surprendre délicieusement.
Avertissement digestif sur Mint
Si vous avez des problèmes de reflux acide, veillez à ingérer trop de menthe. Il peut détendre le muscle du sphincter au sommet de l'estomac, laissant ainsi plus d'acides digestifs dans votre œsophage.
