Dans un monde rempli de régimes fous, le régime d'élimination à faible teneur en FODMAP se distingue comme un plan qui pourrait être utile pour les personnes aux prises avec des problèmes digestifs intenses. Beaucoup ont ressenti un soulagement en passant à faible teneur en FODMAP.
Mais le problème avec une faible teneur en FODMAP, c'est que les gens ne semblent pas en parler. C'est peut-être parce que ce n'est pas exactement un nom sexy, et il a aussi tendance à être un peu compliqué. Développé pour la première fois par des chercheurs de l'Université Monash pour contrôler les symptômes du syndrome du côlon irritable, le «régime» faible en FODMAP n'est pas un régime, mais un changement de mode de vie nécessaire et bénéfique pour ceux qui souffrent quotidiennement de douleurs atroces. je vous encourage à lire Cet article pour en savoir plus sur les FODMAP, mais plus important encore, parlez à votre médecin pour voir si ce mode de vie vous convient.
Une fois que vous serez armé et prêt à affronter cette façon difficile de manger (ce n'est pas une transition si facile), vous parcourrez Internet à la recherche de recettes compatibles avec les FODMAP et vous en rejoindrez peut-être Groupes Facebook. Il existe également de nombreuses recettes compatibles avec les FODMAP disponibles sur des sites que vous fréquentez peut-être déjà, bien qu'elles ne soient pas nécessairement commercialisées en tant que telles. Voici 21 options de recettes pour vous faire craquer dans la cuisine.
1. Recette de galettes de morue salée et de pommes de terre
J'aime cette recette car il combine vos protéines avec votre plat d'accompagnement et a meilleur goût qu'un crabcake. (Soupir… Vous vous souvenez des crabcakes ?) Étant donné que vous suivez un régime pauvre en FODMAP, vous ne pourrez pas profiter de la sauce tartare, alors essayez plutôt de la moutarde compatible avec les FODMAP.
2. Recette de salade d'oeufs à l'aneth
Cette recette de salade aux œufs demande une excellente combinaison de saveurs d'aneth, de moutarde et de mayonnaise. Comme pour tout produit, assurez-vous que votre moutarde et votre mayonnaise ne contiennent que des ingrédients à faible teneur en FODMAP avant de les utiliser.
3. Recette de barres au beurre de noix de coco et de cacahuète
J'aime ces barres car vous pouvez les manger au petit-déjeuner, au goûter ou même en dessert. Assurez-vous d'utiliser des pépites de chocolat Enjoy Life ou des pépites de chocolat noir à plus de 70 %. Les portions sont suffisamment petites pour ne pas vous faire mal au ventre. (Ne mangez pas tout le lot en une seule fois !)
4. Recette de bouillie de quinoa aux fruits rouges
Le quinoa est un aliment extrêmement polyvalent. Si vous ne pouvez pas tolérer une grande quantité d'avoine, l'utilisation de quinoa dans votre repas du matin est une excellente alternative. Ajouter un mélange de sirop d'érable et de baies, et déjeuner est servi.
Suite: Les nouveaux filtres alimentaires de Pinterest planifient pratiquement le dîner pour vous
5. Recette de barres chocolat noir-beurre de cacahuètes sans cuisson
Ces barres laissez-vous tenter par votre dent sucrée tout en gardant les choses en bonne santé. De plus, ils ne sont pas cuits. La vie s'améliore-t-elle ?
6. recette Oeufs dans les nuages
Cette Recette compatible avec les FODMAP utilise seulement trois ingrédients et a l'air délicieux une fois plaqué. Servez avec vos accompagnements préférés pour le petit-déjeuner pour un bon brunch du dimanche.
7. Recette de Scones érable-banane-noix
Vous pensiez devoir dire adieu aux scones avec le régime pauvre en FODMAP? Détrompez-vous. Ceux-ci sont incroyables, et parfait avec du thé.
Prochain:recette de salade de poulet à la grecque
Une version de cet article a été initialement publiée en mai 2015.
