Ce n'est pas parce que vous ne mordez pas dans les galettes de bœuf ou de dinde que vous ne pouvez pas allumer le gril pour de bons hamburgers. Préparez ces savoureux hamburgers aux pois chiches pour votre prochain barbecue.
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Ce n'est pas parce que vous ne mordez pas dans les galettes de bœuf ou de dinde que vous ne pouvez pas allumer le gril pour de bons hamburgers. Préparez ces savoureux hamburgers aux pois chiches pour votre prochain barbecue.
Burgers de pois chiches
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients:
- 2 boîtes (15 onces) de pois chiches, rincés, égouttés
- 1/4 tasse de poivrons rouges rôtis finement hachés
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 oignons verts, émincés (parties blanches et vertes)
- 1/3 tasse de persil frais finement haché
- 3 cuillères à soupe de chapelure de blé entier
- 1 cuillère à café de poudre de chipotle
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 4 à 6 ciabatta
- Condiments de votre choix
- Feuilles de laitue
- Tomates tranchées
- Oignon rouge tranché
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les poivrons, la mayonnaise et la moutarde. Utilisez un presse-purée pour écraser les ingrédients ensemble.
- Ajouter les oignons verts, le persil, la chapelure et le chipotle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Façonner le mélange de haricots en 4 galettes épaisses. Réfrigérer pendant 15 minutes.
- Chauffer un gril à feu moyen et huiler la grille.
- Placer les hamburgers aux haricots sur le gril et couvrir. Griller 5 minutes de chaque côté.
- Au cours des dernières minutes de cuisson des hamburgers, placez les rouleaux de ciabatta sur le gril, côté coupé vers le bas. Griller jusqu'à ce qu'elles soient juste grillées.
- Préparez des hamburgers en superposant des hamburgers aux haricots sur des rouleaux de ciabatta avec vos condiments préférés, des tranches de tomates et des tranches d'oignon rouge.
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