Kids a Cookin ': Barres à l'avoine moelleuses - SheKnows

Avec le printemps qui approche à grands pas, voici une recette nutritive et délicieuse qui est idéale à envoyer lors de sorties scolaires ou de pique-niques ou tout simplement à savourer comme collation saine. La recette, amusante à préparer pour les enfants et les adultes, est fournie par le programme de nutrition familiale de la recherche et de l'extension de l'Université d'État du Kansas.

Ingrédients:
2 1/4 tasses d'avoine rapide ou à l'ancienne, non cuite
1/2 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
5 cuillères à soupe de margarine ordinaire, ramollie
1/4 tasse de miel
1/4 tasse de cassonade
1 tasse de raisins secs

Instructions:
1. Lavez-vous les mains.

Margarine, Beurre Facile à MesurerMesurer le beurre ou la margarine pour une recette est plus facile que certains ne le pensent, a déclaré Kathy Walsten, éducatrice en nutrition de la Kansas State University. Walsten coordonne le programme Kids a Cookin ', qui fait partie du programme de nutrition familiale de K-State Research and Extension. Elle a fourni ces conseils utiles : Un bâton de margarine ou de beurre équivaut à 1/2 tasse. L'emballage est généralement délimité en cuillères à soupe pour mesurer de plus petites quantités, vous pouvez donc utiliser un couteau tranchant pour couper le nombre de cuillères à soupe nécessaires dans la recette. Cela fonctionne mieux si le bâton est solide. Si l'emballage n'a pas de marques, tassez fermement la margarine ou le beurre jusqu'au sommet de la cuillère ou de la tasse à mesurer nécessaire et nivelez-la avec un couteau de table. N'utilisez pas de versions fouettées de beurre et de margarine pour la cuisson ou la pâtisserie. Parce qu'ils ont ajouté de l'air pour le volume; vous n'obtiendrez pas une mesure correcte. N'utilisez pas de beurre et de margarine allégés pour la cuisson ou la pâtisserie. Ils ont ajouté de l'humidité et, si les recettes ne sont pas spécifiquement formulées pour eux, les résultats peuvent être décevants. Pour conserver la margarine ou le beurre, laissez-le dans son emballage d'origine et conservez-le au réfrigérateur ou au congélateur. D'autres astuces Kids a Cookin' ainsi que des recettes en espagnol et en anglais sont disponibles sur ce site Web: www.kidsacookin.ksu.edu

2. Préchauffer le four à 325 degrés. Enduire légèrement un plat allant au four de 8 × 8 pouces avec un aérosol de cuisson pour légumes sans saveur.

3. Dans un grand bol à mélanger, mélanger tous les ingrédients. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; transformer le mélange dans le moule préparé.

4. Lavez-vous à nouveau les mains et appuyez sur le mélange pour le répartir uniformément dans la casserole.

5. Cuire au four de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. À l'aide de maniques, retirez le plat du four et placez-le sur une grille de refroidissement.

7. Laisser refroidir 10 minutes avant de couper en barres ou en carrés de 2 × 2 pouces. Laisser refroidir les barres dans le moule avant de servir ou de conserver.

8. Conservez les barres de flocons d'avoine dans un contenant hermétique à température ambiante ou enveloppez hermétiquement les barres individuelles avant de les envoyer dans des sacs à dos ou des paniers de pique-nique.

Donne 16.

Par portion (une barre) :26 g de glucides; 2g de fibres alimentaires; 0 mg de cholestérol; 85 mg de sodium; 2 g de protéines; 4,5 g de matières grasses (0,5 gramme saturé); 150 calories.

Astuces utiles:
Si votre famille n'aime pas les raisins secs, utilisez n'importe quelle combinaison de dattes hachées, de canneberges ou de noix ou de pépites de chocolat ou de caramel au beurre miniatures ou de graines de tournesol.

Vous pouvez facilement doubler cette recette en utilisant un plat allant au four de 9 × 13 pouces. (Doubler une recette amène l'école directement dans la cuisine - laissez les enfants faire le calcul.)

Conseil de sécurité :
N'oubliez pas d'utiliser des tampons chauds secs lorsque vous retirez les casseroles du four.