Pas besoin de le limiter
à un seul !
Différents types d'huiles peuvent occuper la majeure partie de l'allée d'un supermarché, il est donc compréhensible que vous soyez un peu confus quant à ceux qu'il est préférable d'utiliser. Nous partageons quelques conseils sur les huiles les mieux adaptées pour que vous puissiez arrêter de chercher et commencer à cuisiner!
Huile d'olive pour légumes
L'huile d'olive est souvent louée pour sa capacité à réduire le mauvais cholestérol de votre corps. Et parce qu'il a une saveur si forte, un peu peut aller très loin. Le goût distinct de l'huile d'olive lui permet d'apporter une couche de complexité aux plats de base de légumes en particulier. Par exemple, cela ajoutera une belle touche de saveur à ce côté brocoli et chou-fleur. Ou utilisez-le pour créer sans culpabilité chips de chou frisé ou de betterave. Cela fait aussi une belle vinaigrette également. C'est une huile dont vous ne voulez pas que votre garde-manger soit sans.
Huile de canola pour la cuisson
Lorsque vous cuisinez, il y a beaucoup de saveurs que vous voulez faire ressortir, mais il y a de fortes chances que l'huile n'en fasse pas partie. Certaines huiles, comme l'huile d'olive, offrent des saveurs fortes qui peuvent éclipser d'autres ingrédients dans les produits de boulangerie. Une meilleure option consiste à opter pour une huile subtile au goût plus neutre, comme l'huile de canola. Essayez-le dans ce cheesecake velours rouge, par exemple, pour voir à quel point il se fond et fait ressortir les autres goûts.
L'huile de sésame pour une touche culturelle
L'huile d'olive et l'huile de canola peuvent certainement être utilisées dans les sautés et les plats de nouilles asiatiques, mais elles n'offrent pas le même ajout savoureux que l'huile de sésame. L'huile de sésame a une saveur légèrement sucrée de noisette et un arôme merveilleusement parfumé. Si vous cuisinez un plat inspiré de la cuisine de la Thaïlande, du Japon, de la Chine ou d'un autre pays asiatique, l'huile de sésame ajoutera une merveilleuse touche de saveur. Poêler simplement le poulet dans de l'huile de sésame pour cela Sauté de poulet thaï ajoute une expérience gustative supplémentaire qu'aucune autre huile ne peut offrir.
L'huile de coco pour le dessert
Le fait que cette huile se présente sous une forme solide et blanche plutôt que sous le jaune liquide auquel vous êtes habitué vous a peut-être amené à passer devant à l'épicerie. Mais ne laissez pas son apparence déroutante vous décourager. L'huile de noix de coco ajoute une délicieuse saveur de noisette et une onctuosité aux friandises sucrées imbattables. Pour la plupart des recettes, il est nécessaire de faire fondre l'huile de noix de coco avant de l'utiliser, mais l'étape supplémentaire en vaut la peine. Testez la différence avec ces brownies au chocolat et noix de coco, et voyez par vous-même.
