Les tartes en pot Mason sont une façon mignonne de créer des tartes individuelles pour se divertir ou pour offrir en cadeau. Votre recette de croûte à tarte et de garniture préférée fera l'affaire pour préparer ces tartes parfaitement emballées. Rassemblez quelques pots Mason et amusez-vous à cuisiner!
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Tartes en pot Mason
Si vous servez vos tartes lors d'une fête, embellissez-les avec des nœuds ou même des badges pour chaque invité. Si vous préférez les offrir en cadeau, placez les croûtes juste à l'intérieur des pots afin d'avoir de la place pour les couvercles.
Ingrédients:
La taille de la portion varie en fonction de la taille du pot
Pâte à tarte :
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de beurre froid non salé, coupé en cubes
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 8 cuillères à soupe d'eau glacée
Garniture pour tarte aux pommes :
- 6-8 pommes moyennes
- 2-1/2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/3 tasse de cassonade
- Petite pincée de sel
Instructions:
Pâte à tarte :
- Mélanger la farine, le sel et le sucre dans un robot culinaire.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Ajoutez chaque cuillère à soupe d'eau glacée dans le robot et mélangez jusqu'à ce que le mélange commence à tenir. Ajouter plus d'eau si nécessaire.
- Faites un monticule avec la pâte et placez-le sur une surface dure et propre. En utilisant de la farine supplémentaire, roulez la pâte en gros disques.
- Enveloppez les disques dans une pellicule plastique et réfrigérez-les pendant au moins 1 à 2 heures. Lorsque vous êtes prêt à créer les tartes, laissez la pâte reposer à température ambiante pendant au moins 5 minutes pour permettre une malléabilité plus facile.
- Cela fera assez pour environ quatre petites tartes en pot Mason. Doublez la recette pour plus de tartes ou si vous utilisez des pots Mason plus grands.
Garniture à tarte :
- Pelez et coupez les pommes en fines lamelles.
- Dans une casserole à feu moyen, mélanger la cannelle, la muscade, le sucre, le sel et les pommes et porter à ébullition.
- Retirer du feu et ajouter la margarine ou le beurre.
- Remuer et réserver.
Mets le tout ensemble:
- Abaisser la pâte à tarte. Utilisez un grand emporte-pièce circulaire pour découper un cercle de 5 pouces (plus grand ou plus petit, selon vos pots Mason). Découpez un cercle pour chaque pot.
- Placez les croûtes dans les pots Mason et utilisez vos doigts pour presser la pâte contre les parties intérieures des pots. Vous voulez que la pâte tapisse les pots.
- Verser la garniture pour tarte aux pommes dans les bocaux.
- À l'aide du reste de la pâte étalée, découpez des cercles plus petits pour tapisser le dessus des tartes.
- Utilisez vos doigts pour pincer les bords des croûtes à tarte du haut vers ceux du bas.
- Placez les pots sur une plaque à biscuits et faites cuire les tartes à 350 degrés F pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les croûtes à tarte soient dorées.
- Prendre plaisir! Vous pouvez les servir avec une cuillerée de glace à la vanille sur le dessus.
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