Oubliez les mardis tacos. La restauration rapide bon marché ne doit pas toujours inclure des repas gras et des boissons gazeuses chargées de sucre. En fait, si vous connaissez quelques astuces, la restauration rapide faite maison regorge de nutriments et de saveurs peut être presque aussi simple que de commander à une fenêtre de service au volant. De plus, vous pouvez contrôler les portions, les calories et les matières grasses.
Même les termes de menu de restaurant apparemment sains comme « sauté » peuvent ne pas être si faibles en gras. Certains chefs peuvent utiliser un peu d'huile pour faire sauter, tandis que d'autres en utilisent beaucoup. Préparer les mêmes repas à la maison vous aide à éviter le mystère de la graisse - et l'argent que vous économiserez peut être utilisé pour d'autres choses plus brillantes. Essayez ces conseils pour préparer des repas sains, rapides et peu coûteux à la maison.
Secret d'une alimentation saine #1
Soyez un bonnet bébé
Outre le poisson et le poulet traditionnels, une demi-tasse de haricots contient la même quantité de protéines pour moins d'argent. Vous pouvez ajouter des haricots comme prolongateur de viande aux repas avec de la viande ou les manger comme principale source de protéines. Les haricots contiennent plus de fibres que les autres légumes, ils vous permettent donc de vous sentir rassasié plus longtemps si vous surveillez votre poids.
Secret d'une alimentation saine #2
Soyez rapide avec le quinoa
Le quinoa, une graine à cuisson rapide (souvent appelée à tort grain), coûte environ un dollar la portion et fournit six grammes de protéines par portion. Le quinoa est riche en probiotiques, qui aident à de bonnes bactéries intestinales et à la digestion. Une étude récente a montré que les probiotiques renforçaient également le système immunitaire des coureurs de fond. Le saumon en conserve, le yogourt grec et le tofu offrent également des aubaines sur les protéines à faible coût.
Secret d'une alimentation saine #3
Acheter et cuisiner en vrac
L'achat de portions de protéines en quantité peut également vous faire économiser de l'argent. De nombreux supermarchés proposent des sacs en vrac de poitrines de poulet congelées sans peau et désossées pour moins d'argent par livre que les achats plus petits. Vous pouvez également congeler le vôtre. Lorsque vous cuisinez des poitrines de poulet ou des steaks de dinde pour un repas, faites-en cuire plusieurs supplémentaires, enveloppez-les et congelez-les. Pour un portionnement plus facile et une décongélation plus rapide, pré-tranchez ou coupez le poulet cuit avant de le congeler. Profitez du processus de décongélation pour ajouter de la saveur. Au lieu de décongeler le poulet puis de le faire mariner, décongelez le poulet ou la viande congelée dans une marinade pendant la nuit au réfrigérateur. Faites cuire le poulet déjà assaisonné et ajoutez-le aux salades ou emballez-le dans un pita avec de la laitue et des légumes sur le chemin du gymnase.
Secret d'une alimentation saine #4
Soyez prêt
Le temps, c'est aussi de l'argent. Réduisez donc le temps passé à préparer les légumes pour les sautés en gardant les légumes frais coupés, hachés et tranchés au réfrigérateur. Enveloppez-les dans du papier absorbant pour éviter qu'elles ne se dessèchent. Éplucher, hacher et conserver les oignons et l'ail odorants dans des contenants scellés. À l'heure du dîner, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok et faites chauffer le poulet mariné et décongelé, ajoutez quelques légumes prédécoupés et vous obtenez un repas rapide et riche en protéines en quelques minutes. Fait et fait!
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