Je ne vais pas mentir. L'une des choses que nous aimons le plus à propos de l'automne et de l'hiver, c'est lorsque toutes ces crèmes à café saisonnières super délicieuses commencent à arriver sur les étagères. Et même lorsque l'été arrive, vous savez que nous ajoutons un peu de vanille française. Nous aimons, aimons, aimons les crèmes à café aromatisées, mais elles ont leurs inconvénients - c'est pourquoi nous creusons totalement pour fabriquer nos propres crèmes à café maison maintenant.
Les conservateurs sont la grosse déception des aliments transformés, et la plupart des crèmes achetées en magasin regorgent de produits chimiques. Ce crémier DIY a une recette de base simple qui peut être transformée en cinq crémiers aromatisés différents. C'est plus naturel que ce que vous obtenez à l'épicerie, et c'est aussi beaucoup moins cher.
Recette de base de crème à café aromatisée maison
C'est la base sucrée parfaite pour votre crème à café aromatisée.
Contenant de 1 portion
Ingrédients:
- 14 onces de lait concentré sucré
- 14 onces de lait entier
Instructions:
- Fouetter ensemble les deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Conserver au réfrigérateur.
Recette de crème à café moka à la menthe poivrée
Cette saveur est parfaite pour Noël et tout l'hiver. Il est parfaitement sucré, chocolaté et plein de saveur de menthe.
Contenant de 1 portion
Ingrédients:
- 1 lot de base de crème à café maison
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1/4 - 1/2 cuillères à café d'extrait de menthe poivrée
Instructions:
- Ajouter la base de crème à café et la poudre de cacao dans la casserole.
- Chauffer à feu doux jusqu'à ce que la poudre de cacao se soit dissoute dans la base de la crème.
- Ajouter l'extrait de menthe poivrée, mélanger et conserver au réfrigérateur.
Remarque: la force de l'extrait de menthe peut varier d'une marque à l'autre. Commencez par en ajouter un peu et testez le goût avant d'en rajouter.
Recette de crème à café à la vanille
Qui n'aime pas la saveur de la gousse de vanille dans une tasse de café? J'aime utiliser de la pâte de gousse de vanille au lieu de l'extrait car cela ajoute une saveur de vanille vraiment intense.
Contenant de 1 portion
Ingrédients:
- 1 lot de base de crème à café maison
- 2 cuillères à café de pâte de gousse de vanille
Instructions:
- Mélanger la base de crème à café et la pâte de gousse de vanille.
- Conserver au réfrigérateur.
Publié à l'origine en février 2012. Mis à jour en mai 2017.
