Pâtes épicées au salami – SheKnows

Apportez un zeste supplémentaire à votre plat de pâtes avec une pâte de saucisse italienne épicée et du salami.

Ces pâtes sont super délicieuses! Être chaud ajoute à son goût superbe. Si vous êtes en mesure de trouver la pâte de saucisse épicée italienne appelée ‘nduja, alors vous pouvez créer un mélange parfait de saveurs car elle s'accorde parfaitement avec le salami.

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Recette de pâtes épicées au salami

Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 7 onces de pâtes
• Huile d'olive vierge extra
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 1 cuillère à café de ‘nduja ou autre ingrédient épicé comme les piments (‘Nduja est une saucisse à tartiner épicée à base de porc de la région de Calabre en Italie.)
• 1 once de salami, haché
• 4 onces de tomates, coupées en deux
• 1/2 once d'olives, hachées
• Le sel
• Poivre
• Persil frais, haché finement

Instructions:

1. À feu moyen-vif, porter une casserole d'eau à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajoutez un peu de sel puis mettez-y les pâtes. Cuire les pâtes selon le nombre de minutes indiqué sur l'emballage. Égoutter.
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2. En attendant que l'eau pour les pâtes bout, préparez la sauce pour pâtes.
3. A feu moyen, faire revenir l'ail dans une casserole avec de l'huile d'olive extra-vierge.
4. Ajouter le 'nduja ou les piments forts. Faire griller environ 1 minute.
5. Ajouter le salami. Faire griller 2-3 minutes.
6. Ajouter les olives et les tomates. Cuire 10 minutes.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Incorporer les pâtes cuites. Ajoutez un peu d'eau utilisée pour la cuisson des pâtes si elles sont trop sèches.
9. Arroser d'huile d'olive extra vierge et décorer de persil.

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