Les côtes de porc appétissantes à l'asiatique sont très tendres – SheKnows

Offrez-vous et à votre famille des côtes levées de porc asiatiques faites maison avec du riz frit pour le dîner ce soir.

Histoire connexe. Nous avons demandé à un pro des twists sains sur Classic Recettes Asiatiques & Boy, at-elle livré

Quand je pense aux côtes de porc, la seule chose à laquelle je pense est de les avoir si tendres qu'elles tombent de ma fourchette. Je ne dis jamais non aux côtes de porc, surtout quand elles sont si savoureuses et délicieuses. Ils sont généralement dus à la cuisson longue et lente au four. Avec la cuisson lente, le mélange d'épices et la sauce sont absorbés lentement par la viande. Le résultat est toujours gagnant, quelle que soit sa saveur.

Avec les côtes levées, je partage une recette de plat de riz frit aux poivrons et petits pois. Si vous êtes prêt, alors nous devrions commencer, car ce repas prend presque 3 heures et demie à préparer. Cela en vaut la peine, cependant, pour un dîner enrichissant et délicieux.

Recette de côtes de porc à l'orange et au soja cuites au four

Les côtes de porc sont plus délicieuses lorsqu'elles sont cuites longtemps et qu'elles absorbent toutes les saveurs de la sauce, mais la meilleure partie est lorsqu'elles tombent des os. Voici une recette (de cuisson) simple mais longue que j'ai associée à un mélange de poivrons grillés et de riz aux pois.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 3 heures 15 minutes | Durée totale: 3 heures 25 minutes

Ingrédients:

• 1-1/2 livres de côtes de porc
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé
• 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne en poudre
• 1 grosse gousse d'ail, râpée ou émincée
• 1-1/4 cuillères à café de gingembre, râpé ou émincé
• 3/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
• 1/2 tasse de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 3 cuillères à soupe d'eau
• Persil frais, haché grossièrement (facultatif)

Instructions:

1. Chauffer le four à 300 degrés F.
2. Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne, puis frotter le mélange sur les côtes. Ensuite, frottez l'ail et 1 cuillère à café de gingembre des deux côtés.
3. Enveloppez les côtes dans du papier d'aluminium ou placez-les dans un plat allant au four et couvrez d'un papier d'aluminium.
4. Cuire au four pendant 2 heures.
5. Pendant la cuisson, préparez la sauce. Dans une petite casserole à feu doux, mélanger le jus d'orange, la sauce soja, le sucre, l'eau et le 1/4 cuillère à café de gingembre restant. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 25 minutes.
6. Sortez les côtes du four et badigeonnez-les de sauce soja-orange. Couvrir les côtes à nouveau et cuire encore une heure.
7. Augmentez la température à 400 degrés F.
8. Retirer les côtes, les badigeonner à nouveau abondamment de sauce, mais en laisser un peu pour le riz. Lorsque le four a atteint 400 degrés F, découvrez les côtes et faites cuire encore 15 minutes.
9. Avant de servir, garnir de persil, si vous en utilisez.
10. Servir avec le riz (recette ci-dessous).

Recette de riz sauté aux poivrons rôtis et petits pois

Ce riz accompagne parfaitement les côtes levées cuites au four.

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 20 minutes

Ingrédients:

• 4 tasses de riz cuit
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1/2 tasse de poivrons grillés, hachés grossièrement
• 1/2 tasse de pois frais ou surgelés
• 3 cuillères à soupe de sauce soja à l'orange (la sauce faite pour les côtes, recette ci-dessus)
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
• Le sel

Instructions:

1. Dans une casserole moyenne à grande avec de l'huile d'olive à feu doux-moyen, faire sauter les poivrons et les pois.
2. Mélanger pendant 5 à 10 minutes (5 minutes si vous utilisez des pois frais, 10 minutes si vous utilisez des surgelés), puis ajoutez le riz. Bien mélanger.
3. Ajouter la sauce soja orange et les graines de sésame.
4. Ajouter du sel et de l'huile d'olive, si nécessaire.
5. Servir avec les côtes levées.

Plus de recettes de côtes de porc

Côtes levées douces
Côtes levées aux épices mexicaines avec glaçage au miel et chipotle
Côtes levées coréennes dignes de la bave