Le bureau peut être un endroit dangereux pour les personnes qui essaient de manger sainement. Même si vous avez la chance de travailler dans un endroit qui offre gratuitement collations, lorsque vous allez au réfrigérateur commun pour prendre un mini-pot de houmous et des mini carottes à 15 heures, vous pourriez vous retrouver à chercher un sac de chips à tremper à la place. Après tout, vous avez travaillé dur aujourd'hui, n'est-ce pas? Et vous l'avez presque fait toute la journée. Vous méritez une récompense, n'est-ce pas ?
Cela a certainement été ma propre logique à plus d'une occasion. Et puis il y a les célébrations obligatoires des anniversaires, des départs à la retraite et des jours fériés. Es-tu vraiment va refuser ce cupcake pour l'anniversaire de Janet et sembler que vous n'êtes pas prêt à célébrer sa vie? (Surtout quand vous découvrez qu'ils viennent du bonne boulangerie.) Probablement pas.
Il s'avère que ces défis alimentaires au bureau ne sont pas inhabituels; en fait, une grande étude présentée à la réunion annuelle de l'American Society for Nutrition ont constaté que les aliments que nous mangeons au travail ont tendance à contenir de grandes quantités de sodium et de céréales raffinées et peu de céréales complètes et de fruits.
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« À notre connaissance, il s'agit de la première étude nationale à examiner la nourriture que les gens obtiennent au travail », Stephen Onufrak, épidémiologiste à la Division de la nutrition, de l'activité physique et de l'obésité des Centers for Disease Control et La prévention dit dans un communiqué. "Nos résultats suggèrent que les aliments que les gens obtiennent au travail ne correspondent pas bien aux recommandations des Dietary Guidelines for Americans."
L'étude a porté sur le lieu de travail habitudes alimentaires de 5 222 employés à travers les États-Unis et inclus la nourriture ou les boissons qu'ils ont achetées au travail auprès de distributeurs automatiques des machines ou des cafétérias ou qui ont été fournis gratuitement dans les espaces communs, lors de réunions ou lors d'événements sociaux sur le chantier. Près d'un quart des participants ont mangé des aliments qu'ils se sont procurés sur leur lieu de travail au moins une fois par semaine, ce qui représente près de 1 300 calories par semaine.
De manière assez prévisible, les aliments que nous grignotons à notre bureau ont tendance à être riches en calories vides (le mauvais type qui provient des graisses solides et/ou des sucres ajoutés). Et il ne s'agit pas seulement d'aller au distributeur automatique dans le couloir - plus de 70 pour cent de ces calories vides proviennent de la nourriture que nous obtenons gratuitement.
Ce qui peut être fait?
Comme on pouvait s'y attendre, les auteurs de l'étude appellent les employeurs à proposer des options plus saines qui sont également attrayantes pour leurs employés. Ils ont également suggéré de mettre en œuvre des initiatives de mieux-être au travail pour aider tout le monde à se mettre d'accord sur alimentation équilibrée.
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« Les programmes de bien-être sur les lieux de travail ont le potentiel d'atteindre des millions de travailleurs américains et se sont avérés efficaces pour changer les comportements de santé parmi les employés, réduire l'absentéisme des employés et réduire les coûts des soins de santé », a déclaré Onufrak dans le déclaration. « Nous espérons que les résultats de nos recherches contribueront à augmenter les choix alimentaires sains sur les chantiers aux États-Unis. »
En fin de compte, cependant, nous sommes tous des adultes ici, et c'est à nous de décider s'il faut prendre cette banane ou ce paquet de biscuits au beurre de cacahuète lorsque nous atteignons le creux de l'après-midi.
