Un plat délicieusement satisfaisant et sain, cette salade de haricots noirs comprend des haricots riches en protéines et en fibres, des avocats et des tomates sains pour le cœur et des oignons rouges, le tout mélangé avec une vinaigrette italienne. Cette délicieuse recette végétalienne est une gracieuseté de Maria Zoitas, créatrice de la gamme de plats préparés Maria's Homemade, vendue exclusivement au Westside Market NYC.
Un plat délicieusement satisfaisant et sain, cette salade de haricots noirs comprend des haricots riches en protéines et en fibres, des avocats et des tomates sains pour le cœur et des oignons rouges, le tout mélangé avec une vinaigrette italienne. Cette délicieuse recette végétalienne est une gracieuseté de Maria Zoitas, créatrice de la gamme de plats préparés Maria’s Homemade vendue exclusivement chez Marché de l'ouest de New York.
Salade de Haricots Noirs
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 2 tasses de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés
- 2 avocats, coupés en deux, dénoyautés, pelés, coupés en dés
- 2 tomates italiennes, coupées en dés
- 1 botte d'oignons verts, hachés
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée finement
- 1 oignon rouge moyen, coupé en dés
- 5 onces de vinaigrette italienne de votre choix
- Croustilles tortillas pour servir
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Instructions:
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- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les croustilles tortilla.
- Servir immédiatement avec des chips tortilla à côté.
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