Avez-vous déjà lu quelque chose sur le montant de fruits et légumes que tu es supposé à manger tous les jours, submergé par la quantité gigantesque, puis atteint pour la collation transformée, croustillante et salée la plus proche? Eh bien, bonne nouvelle. Les L'Organisation mondiale de la santé dit maintenant que trois à quatre portions de produits frais chaque jour pourraient suffire pour obtenir les nutriments et les fibres vitaux dont vous avez besoin.
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Bien sûr, cela ne signifie pas que si vous mangez plus que les trois ou quatre portions que vous devriez réduire, continuez votre bon travail. Mais, cela offre de l'espoir à ceux qui pourraient trouver les quantités de fruits et légumes précédemment recommandées - huit à 10 portions chaque jour - légèrement hors de portée.
Cette étude à grande échelle de l'OMS - qui a impliqué plus de 135 000 participants du monde entier - a également pris en compte les coûts des aliments en compte, en notant que les recommandations précédentes d'apport de produits plus élevés mettent une pression financière sur les revenus faibles ou moyens personnes.
Alors quel genre de santé avantages dont parle-t-on? L'étude a révélé que les personnes qui mangeaient entre trois et quatre portions de fruits et légumes chaque jour réduisaient leur risque de décès par maladie cardiovasculaire et cancer de 22% par rapport à ceux qui n'ont mangé qu'une portion par journée. Non seulement cela, mais les chercheurs ont également découvert que, bien que manger plus de produits que cela soit certainement sain, cela ne s'est pas traduit par une plus grande réduction des risques pour la santé.
Dans un éditorial accompagnant l'article, qui a été publié dans La Lancette, Estefanía Toledo et Miguel Ángel Martínez-González de l'Université de Navarre se sont enthousiasmés la recherche, mais a souligné qu'il est important d'examiner la consommation de produits dans le contexte de votre diète.
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« L'augmentation de la consommation de fruits et légumes devrait se faire au détriment d'autres aliments et boissons, tels que boissons sucrées, viandes rouges et transformées, gras saturés et trans, céréales raffinées et riches en sucre desserts," ils écrivent, "pas isolément ou comme un simple ajout au reste du régime alimentaire."
Il ne suffit donc pas d'ajouter quelques accompagnements végétariens à un repas riche en graisses, cela doit faire partie d'un changement plus important dans les habitudes alimentaires.
