Jimmy Kimmel aime montrer à quel point le public est désemparé via ses segments « Questions piétonnes » dans son émission, Jimmy Kimmel en direct, et les maladies apparemment auto-immunes ne sont pas hors de son radar lorsqu'il s'agit de rechercher du matériel source.
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Il a emmené des caméras dans les rues devant un lieu de fitness populaire à Los Angeles pour voir si ceux qui l'évitaient savaient ce qu'était réellement le gluten. Sans surprise, les étrangers qu'il a interrogés étaient totalement ignorants et avaient l'air complètement stupides.
En train d'aller sans gluten une telle mode maintenant que c'est drôle? Et qu'est-ce que cela signifie pour les gens, comme ma jeune fille, qui ont vraiment maladie cœliaque et doivent suivre un régime strict sans gluten pour le reste de leur vie ?
Ma fille était diagnostiqué avec la maladie cœliaque
il y a plus de quatre ans, quand elle avait 7 ans. Elle était malade depuis plus d'un an et on lui a « diagnostiqué » plusieurs choses, comme l'intolérance au lactose, le RGO et l'anxiété. Finalement, son pédiatre a décidé de lui faire un dépistage de la maladie cœliaque, et lorsque nous avons rendu visite à un gastro-entérologue pédiatrique, ses taux d'IgA ttG (un anticorps présent chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque lorsqu'elles mangent du gluten) étaient extrêmement haute.Un mois plus tard, une biopsie de son estomac et de son intestin grêle a confirmé ce que nous soupçonnions: elle souffre de la maladie cœliaque. Les villosités qui tapissaient son intestin grêle étaient émoussées et endommagées, ce qui entravait sa capacité à absorber les nutriments.
Elle est sans gluten depuis, mais lorsque nous avons commencé ce voyage, la maladie cœliaque et le gluten lui-même étaient encore relativement inconnus du grand public.
Maintenant, cependant, les mots « sans gluten » sont partout. Les produits grand public se déclarent sans gluten, et de plus en plus de professionnels de la santé sont conscients de la maladie cœliaque et la testent plus fréquemment. Il y a aussi des personnes qui souffrent de sensibilité au gluten non cœliaque, qui peut être plus difficile à diagnostiquer, mais qui n'en reste pas moins bien réelle.
Ce qui est étrange pour moi, c'est que le fait de ne pas consommer de gluten est devenu une sorte de mode santé. Ces personnes qui n'auraient peut-être pas besoin de l'avoir abandonné, dans l'espoir d'une meilleure santé et d'un tour de taille plus mince.
Le problème avec cette énorme mode est que ceux qui ont un réel besoin médical d'un régime spécialisé sans gluten ne sont pas toujours pris aussi au sérieux qu'ils pourraient l'être autrement. Lorsque le talk-show de fin de soirée de Jimmy Kimmel a abordé la tendance sans gluten, le segment a été ouvert par un court monologue au cours duquel il parle de personnes qui faites-le parce que leur instructeur de yoga l'a recommandé - ceux qui le font parce qu'ils pensaient que c'était une chose à la mode, mais pourraient ne pas en savoir beaucoup sur le gluten lui-même.
Cependant, le tout sert vraiment à minimiser ceux qui en ont un réel besoin médical. Kimmel dit même: « Certaines personnes ne peuvent pas manger de gluten pour des raisons médicales que je reçois. Cela m'énerve, mais je comprends. Les diabétiques l'agacent-ils parce qu'ils doivent surveiller leur consommation de sucre? Douteux.
Mais la prévalence de la tendance sans gluten, même si elle présente des avantages pour nous (plus de sensibilisation et plus de choses qu'elle peut manger), fait également que même les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont la cible de blagues. Ce n'est vraiment pas hilarant que ma petite fille ait souffert pendant un an avant d'être diagnostiquée, et les gens ont souffert pendant des décennies avant de découvrir qu'un changement de régime pourrait éliminer leurs maladies.
Si quelqu'un qui souffre de la maladie cœliaque vous dérange, imaginez que vous en souffriez vous-même.
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