Rien de mieux par une chaude nuit de printemps qu'une salade fraîche et cette salade de poulet sucré est la réponse parfaite à un bon dîner sur le porche arrière.
Alors que le sud connaît d'horribles tornades et que la côte est est ensevelie sous des tas de neige, la côte ouest est frappée par des journées ensoleillées et chaudes depuis plus d'une semaine. Quand il fait chaud et ensoleillé, je n'aime pas cuisiner. Dans une maison sans climatisation, ma cuisine est déjà assez chaude en ces jours de printemps, mais ajoutez un four chauffant à 350 ou 400 degrés et c'est carrément infernal. Ce sont les jours où je veux juste préparer une salade et prendre une boisson fraîche pour le dîner.
Je sais ce que tu penses, et le poulet, tu n'as pas à cuisiner ça? Pas s'il vous reste des poitrines de poulet au réfrigérateur. Il suffit de déchiqueter les poitrines, d'y ajouter des pommes tranchées et vous obtenez le pique-nique parfait pour une chaude soirée de printemps ou d'été dans votre propre jardin.
Salade Waldorf au Poulet
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 tasse de poulet effiloché
- 1 branche de céleri, tranchée
- 1 pomme Pink Lady, tranchée
- 1 tasse de laitue romaine, déchirée
instructions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le yogourt, la mayonnaise et le vinaigre; ajouter le poulet, le céleri, les pommes et la laitue et mélanger pour combiner.
- Répartir la salade dans les assiettes et servir.
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