Vous avez peut-être déjà lu les gros titres criant « La restauration rapide est plus saine que la restauration rapide décontractée! Mais la vraie histoire est bien différente de ce que ces titres accrocheurs pourraient vous faire croire.
Une étude récente ont constaté qu'en moyenne, les entrées dans les restaurants rapides et décontractés ont plus calories que ceux consommés dans les fast-foods. Plus précisément, les entrées de restauration rapide contenaient en moyenne 561 calories, tandis que les entrées de restauration rapide en avaient en moyenne 760 calories.
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Les auteurs de l'étude notent que des recherches supplémentaires doivent être effectuées pour voir si la même chose est vraie une fois que vous avez calculé les totaux caloriques des repas complets qui incluent les accompagnements et les boissons.
Et le nombre de calories ne vous dit rien sur la densité nutritionnelle réelle des aliments que vous consommez.
Pensez-y. Si vous allez chez McDonald's et que vous prenez un repas Big Mac moyen avec des frites et un soda light, quels nutriments donnez-vous à votre corps? Beaucoup de matières grasses, des protéines de mauvaise qualité, des glucides vides et un édulcorant artificiel. Comparez cela à un bol de burrito au Chipotle. Bien sûr, il peut être plus calorique, mais vous obtenez des glucides complexes sous forme de haricots et de riz brun, vous pouvez choisir un régime maigre. des protéines comme le poulet ou les sofritas, et vous obtenez des légumes sous forme de laitue, de salsa et de légumes grillés si vous le souhaitez incliné. Vous obtenez beaucoup plus de fibres au deuxième repas et plus de vitamines, pour démarrer.
Et, comme… ça a meilleur goût ?
C'est peut-être juste moi, mais je suis prêt à prendre quelques calories supplémentaires si cela signifie que je n'ai pas à manger un hamburger à la graisse caoutchouteuse pour le déjeuner.
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Dire que quelque chose est sain en fonction de la teneur en calories est une fausse équivalence, et ce n'est même pas ce que disait l'étude originale. Une barre Hershey's contient 214 calories. Un avocat en a 234. Mais pensez-vous vraiment qu'une barre Hershey's est plus saine puisqu'elle est moins calorique? C'est amusant de faire semblant Oui quand votre envie de chocolat frappe, mais je ne pense pas.
Si vous surveillez vos calories, il est utile de savoir que les repas rapides et décontractés peuvent être plus caloriques qu'on ne le pense. Mais vous feriez probablement bien mieux de manger une plus petite portion de nourriture dans un restaurant rapide et décontracté que de jeter l'éponge et d'obtenir un hamburger de restauration rapide. Gardez la moitié de ce sandwich pour plus tard et un avenir affamé, vous vous en remercierez.
Le battage médiatique autour de cette étude n'est qu'un autre rappel que lorsqu'il s'agit d'articles sur la santé et l'alimentation, il faut parfois creuser plus profondément pour découvrir la vérité. Essayer de manger des aliments nutritifs est déjà assez difficile, alors pouvons-nous déjà arrêter avec les gros titres trompeurs ?
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