La Saint-Valentin est aussi étroitement associée à Chocolat comme fév. 15 est avec du chocolat à prix réduit. Quel que soit le prix, le chocolat n'est pas seulement délicieux, mais certains types en certaines quantités peuvent également être bénéfiques pour la santé. Bien sûr, vous devez absolument tenir compte du sucre et de la graisse contenus dans la plupart des types de chocolat disponibles dans le commerce, mais vous le saviez déjà.
Voici le scoop sur comment et quand le chocolat peut être bon pour vous.
Cela peut être bon pour le cœur
On pense que les nutriments végétaux appelés flavonoïdes aident votre système cardiovasculaire selon le Clinique de Cleveland. Ils agissent comme des antioxydants, réparant les dommages et aidant à réparer les dommages causés par les toxines environnementales.
Non seulement cela, mais en plus d'avoir des qualités antioxydantes, la recherche montre flavanols (le principal type de flavonoïde présent dans le cacao et le chocolat) ont d'autres moyens potentiels d'avoir un impact sur la santé vasculaire, comme abaisser la pression artérielle, améliorer le flux sanguin vers le cerveau et le cœur et rendre les plaquettes sanguines moins collantes et capables de caillot.
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Il peut aider à arrêter la diarrhée
Personne n'aime la diarrhée, et la plupart des gens aiment le chocolat, c'est donc une très bonne nouvelle. Le chocolat est utilisé comme remède contre les courses depuis au moins le 16ème siècle, mais c'est plus que la mythologie médicale. Il a aussi une base scientifique. UNE étude de 2005 dans le Journal de la nutrition constaté que le chocolat fonctionnait en fait dans cette fonction.
Ces flavonoïdes du cacao sont à nouveau au travail - cette fois, ils se lient et inhibent une protéine dans les intestins qui régule la sécrétion de liquide dans l'intestin grêle.
"Notre étude présente la première preuve que la perte de liquide par l'intestin peut être évitée par les flavonoïdes du cacao", Dr Horst Fischer, scientifique associé au Children's Hospital Oakland Research Institute et co-auteur de l'étude, a déclaré dans un déclaration. "En fin de compte, cette découverte pourrait conduire au développement de traitements naturels peu coûteux, faciles d'accès et peu susceptibles d'avoir des effets secondaires."
Il peut prévenir certains cancers
Cela semble un peu tiré par les cheveux, mais il existe en fait des recherches sur les propriétés anticancéreuses du chocolat. Spécifiquement, consommer de la catéchine – l'un des antioxydants présents dans le chocolat – semble être lié à des taux plus faibles de cancer du poumon chez les hommes dans une étude. Une autre étude a révélé que les femmes ménopausées qui consommaient les quantités les plus élevées de catéchine avaient un 45 % de risque en moins de développer un cancer du rectum par rapport à ceux qui ont consommé le niveau le plus bas.
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Bien sûr, la catéchine se trouve également dans d'autres aliments et boissons, comme les poires, les pommes et le thé, qui sont des moyens certainement plus sains d'en obtenir. Il est également important de noter que le chocolat noir est votre meilleur pari, car il contient le plus haut niveau de flavonoïdes, suivi du chocolat au lait (le chocolat blanc n'en a pas).
Idéalement, optez pour le chocolat noir avec 70 à 80 pour cent de cacao, qui par barre de 100 grammes contient également 11 grammes de fibres; 67 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé pour le fer; 58 pour cent de la RDA pour le magnésium; 89 pour cent de la RDA pour le cuivre; 98 pour cent de la RDA pour le manganèse; ainsi que le potassium, le phosphore, le zinc et le sélénium.
Alors, comme tout le reste, savourez votre chocolat avec modération, surtout en sachant qu'il pourrait en fait être plus qu'une délicieuse gâterie.
