Les viandes sont un aliment de base principal de l'alimentation humaine, de la restauration rapide aux repas gastronomiques. En plus d'être délicieuse, la viande nous donne les protéines essentielles qui aident à réparer et à restaurer les tissus musculaires, les os, le cartilage, la peau et le sang. Mais les viandes comme le bœuf et la dinde sont riches en graisses saturées. Fruit de mer, d'autre part, pourrait être le parfait protéine alternative.
Consommez-vous suffisamment de protéines ?
Que vous cherchiez à gagner du muscle, à perdre du poids ou simplement à manger plus sainement, les protéines sont un élément essentiel du corps humain. Bien sûr, les suppléments de protéines peuvent aider à augmenter l'apport en protéines, mais les nutriments absorbés par les aliments sont toujours supérieurs aux suppléments, explique Lisa Moskovitz, une nutritionniste basée à New York. Les aliments contiennent d'autres vitamines et nutriments comme le calcium, la vitamine D et le zinc. Les suppléments peuvent également contenir de grandes quantités de graisse et d'amidon, ce qui peut retarder les efforts de perte de poids.
"En fin de compte, à moins que vous ne soyez un athlète ou un culturiste, vous pourrez facilement répondre à tous vos besoins quotidiens en protéines par le seul régime", explique Moskovitz.
L'adulte moyen de 160 livres a besoin d'environ 64 grammes de protéines par jour, selon l'Institute of Medicine, ce qui se traduit par 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. La volaille est la source de protéines typique et offre environ 30 grammes de protéines par portion de 3,5 onces de poitrine de poulet. Cependant, les fruits de mer peuvent aller de pair avec la volaille.
Fruits de mer et protéines
Un filet de saumon de 3,5 onces contient environ 27 grammes de protéines, tandis qu'une seule boîte de thon de six onces contient 40 grammes de macronutriments pour la musculation. Contrairement à la volaille, le poisson et les autres fruits de mer contiennent des oméga-3 et l'acide gras qui l'accompagne, l'acide docosahexaénoïque, également connu sous le nom de DHA.
« Les poissons gras comme Saumon, flétan, truite ou Thon sont les meilleures sources de protéines, ainsi que les oméga-3 qui protègent le cœur et le cerveau », explique Moskovitz.
Il a également été prouvé que les oméga-3 améliorent l'apparence des cheveux, de la peau, des ongles et des yeux, ainsi que régulent la coagulation sanguine et le sang. dilatation et restriction des vaisseaux, prévient les maladies cardiaques et aide à soulager la douleur et l'inflammation associées à l'arthrite conditions.
Autres bienfaits des fruits de mer
D'autres avantages supplémentaires de manger des fruits de mer comme source de protéines comprennent une faible teneur en glucides et en acides aminés, qui aident à augmenter les niveaux d'énergie, l'endurance, la vigilance mentale et la fonction immunitaire, explique David Buer, entraîneur de célébrités qui a aidé à sculpter les corps de Leonardo DiCaprio et LL Cool J.
« Incorporer des fruits de mer… dans votre alimentation actuelle présente d'énormes avantages pour la santé », déclare Buer. «Mais comme tout autre aliment, il contient des calories, alors assurez-vous de surveiller les portions et la taille des portions en fonction de vos objectifs. Trop d'une bonne chose est toujours trop, peu importe comment vous la découpez. "
Fruits de mer et mercure
Bien que certaines personnes s'éloignent du poisson de peur d'entrer en contact avec le mercure, c'est une préoccupation légitime. Une consommation élevée et fréquente de poisson peut être préjudiciable aux femmes enceintes qui tentent de devenir enceintes et aux enfants, avec ses niveaux élevés de mercure affectant potentiellement le cerveau et le système nerveux système. Mais la plupart des gens n'ont pas à s'inquiéter des faibles niveaux de mercure trouvés dans le poisson, dit Moskovitz. Les femmes enceintes et les enfants devraient limiter leur consommation de poisson à 12 onces ou moins par semaine, selon la Food and Drug Administration.
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