4 délicieuses recettes de haricots rouges à servir comme plats d'accompagnement ou entrées – SheKnows

Ne vous trompez pas: les haricots rouges doivent être gardés à portée de main pour préparer des plats d'accompagnement et des entrées vraiment délicieux, comme le houmous et le chili. Et nous avons quatre reins faciles recettes de haricots vous voudrez essayer par vous-même ce soir.

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Tout d'abord, ce houmous rose.

Vous voudrez participer à celui-ci parce que, honnêtement, ce houmous de haricots rouges est vraiment bon. C'est tellement bon que vous abandonnerez les craquelins pita et utiliserez une cuillère à la place.

Le houmous aux haricots rouges est très facile à préparer car le mélangeur fait tout le travail. Et ce qui fait vraiment ressortir la saveur de ce houmous, c'est le sel. Faites-lui donc un test de goût avant de servir et ajoutez-en plus si nécessaire.

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Recette de houmous aux haricots rouges

Le houmous fait maison à base de haricots rouges et d'épices est garni d'huile d'olive, de graines de pepita et d'herbes fraîches. Il fait un délicieux apéritif, une trempette ou une collation.

Pour 3 personnes

Durée totale: 15 minutes

Ingrédients:

• 1 boîte (15,5 onces) de haricots rouges, égouttés
• 2 cuillères à soupe de tahiné
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1 citron, pressé
• 3 traits de cumin moulu
• 3 traits de poivre noir moulu
• 1/2 cuillère à café plus 2 à 3 traits de sel de mer (ou sel au goût)
• 2 cuillères à café d'huile d'olive, pour la garniture
• 1 brin de persil, de coriandre ou d'aneth, haché, pour la garniture
• 2 cuillères à café de graines de pepita ou de tournesol, pour la garniture
• 3 cuillères à café de fromage feta émietté, pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Dans un mélangeur, ajouter les haricots rouges, le tahini, l'ail, le jus de citron, le cumin, le poivre et le sel.
2. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Transférer dans des plats de service et verser un filet d'huile d'olive sur le dessus. Garnir d'herbes fraîches, de graines de pepita et de fromage feta.
4. Servir avec du pain pita, des craquelins ou des légumes frais.

Ensuite, une copieuse portion de haricots rouges au chili. L'ajout de haricots rouges est un excellent moyen d'étirer le chili pour nourrir plus de personnes.

Recette de chili ancho maison aux haricots rouges

Le chili fait maison à base de haricots rouges, d'épices et de poudre de chili ancho est rapide et facile à préparer.

Pour 3 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 35 minutes | Durée totale: 50 minutes

Ingrédients:

• 1 livre de boeuf haché
• 1/2 tasse d'oignon haché
• 1/2 tasse de poivron vert haché
• 1 boîte (15 onces) de sauce tomate
• 1 boîte (15,5 onces) de haricots rouges
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili
• 3 cuillères à café de poudre de chili ancho
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
• 1 gousse d'ail, hachée
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sel (ou sel au goût)
• 1 tasse d'eau

Instructions:

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen et ajouter le bœuf haché, l'oignon et le poivron.
2. Remuer pendant que le mélange de boeuf haché cuit. Laisser cuire jusqu'à ce que le boeuf haché ne soit plus rose.
3. Transférer dans une assiette avec une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.
4. Chauffer une casserole de taille moyenne à feu moyen et ajouter le mélange de boeuf haché.
5. Ajouter le reste des ingrédients, et remuer.
6. Laisser mijoter le chili pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur désirée.
7. Servir chaud et garnir de fromage râpé.

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Une version de cet article a été initialement publiée en mai 2015.