Le chili est l'un de ces aliments délicieux - comme les spaghettis et les plats à emporter chinois - qui ont un goût plus délicieux le deuxième jour que le premier. Mieux encore, les restes de chili se combinent bien avec une pléthore d'autres aliments pour être réinventés comme par magie en un tout nouveau plat.
Que vous cherchiez à commencer votre journée avec une omelette copieuse ou que vous recherchiez une version inventive des nachos à servir le dimanche du football, vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec les restes de chili.
Suite: Dimanche à la mijoteuse: le chili au poulet barbecue se prépare en quelques minutes
Chili, fromage et œufs
Ce petit-déjeuner copieux est super facile: il suffit de brouiller des œufs et d'empiler le chili et le fromage par-dessus. Une excellente façon de bien commencer la journée.
Suite: Pizza au chili au fromage et au chili - le rêve de l'amateur de collations indécis
Recette d'omelette au chili et au fromage
Une omelette au chili paradisiaque avec du fromage fondu à l'intérieur et à l'extérieur et garnie de tomates fraîchement coupées est une autre merveilleuse façon de commencer votre journée.
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 20 minutes
Ingrédients:
- 6 œufs battus
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à café de beurre
- 3 traits de sel
- 4 traits de poivre noir moulu
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 2 tasses de restes de chili, chauffés
- 2 tomates Roma, hachées
- 1 oignon vert, tranché, pour la garniture
Instructions:
- Dans un bol de taille moyenne, ajouter les œufs et le lait. Fouettez ensemble.
- Chauffer une grande poêle à feu doux à moyen et ajouter le beurre.
- Inclinez la poêle pour déplacer le beurre fondu autour du fond de la poêle, puis ajoutez les œufs.
- Pendant que les œufs cuisent lentement, utilisez une spatule pour déplacer doucement les œufs cuits sur les bords extérieurs de la casserole vers le milieu de la casserole afin qu'une partie de l'œuf non cuit puisse s'écouler vers les bords extérieurs pour cuisiner. Après cela a été fait quelques fois, baissez le feu et couvrez la casserole.
- Laissez cuire les œufs avec le couvercle pendant environ 3 ou 4 minutes, puis recouvrez les œufs uniformément avec la moitié du fromage.
- À l'aide d'une spatule, retourner délicatement un côté des œufs vers l'autre pour former une omelette.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et continuer à cuire jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits.
- Servir chaud. Garnir du chili chaud et du reste du fromage. Le fromage doit fondre à cause de la chaleur du chili, ou les assiettes de service peuvent être mises au micro-ondes juste le temps de faire fondre le fromage.
- Garnir de tomates et d'oignons verts.
recette de spaghettis au chili
Pour les moments où vous ne pouvez pas décider quoi faire - chili ou pâtes - pourquoi ne pas les faire tous les deux en un seul plat délicieux? Rien de plus simple à faire.
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 25 minutes
Ingrédients:
- 3 tasses de nouilles spaghetti cuites
- 3 tasses de restes de chili, chauffés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 petits brins de basilic frais, pour la garniture (facultatif)
Instructions:
- Ajouter les nouilles spaghetti aux plats de service et garnir de chili chaud.
- Arroser uniformément le dessus du plat de pâtes d'huile d'olive.
- Garnir de parmesan.
- Garnir de basilic.
- Servir chaud.
Recette de taille chili à l'avocat
Une taille de chili (également connue sous le nom de hamburger au chili) à base de dinde et de piment empilé, de fromage fondu, de salsa et de beaucoup d'avocats fait un repas que vous devrez creuser et manger avec votre fourchette.
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Durée totale: 40 minutes
Ingrédients:
- 2 galettes de dinde hachées épaisses
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 pain à hamburger, coupé en deux
- 2 tasses de restes de chili, chauffés
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 1/2 tasse de salsa
- 1 avocat, épépiné et haché
- 1 oignon vert, haché
Instructions:
- Ajouter la poudre d'ail, le poivre et le sel des deux côtés des galettes de dinde.
- Chauffer une poêle de taille moyenne à feu moyen et ajouter l'huile d'olive.
- Ajouter les galettes de dinde hachée et laisser cuire jusqu'à ce que les côtés inférieurs commencent à dorer (environ 8 minutes).
- Retournez les galettes et laissez cuire les autres côtés jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
- Couvrir et cuire jusqu'à ce que les burgers soient bien cuits.
- Pendant que les burgers cuisent, faites griller les pains.
- Placer 1/2 petit pain, côté coupé vers le haut, sur chaque assiette de service.
- Ajouter une galette de dinde à chaque moitié et garnir de chili chaud.
- Garnir de fromage cheddar. Le chili doit être suffisamment chaud pour faire fondre le fromage, mais sinon, réchauffez-le au micro-ondes juste assez longtemps pour faire fondre le fromage.
- Garnir de salsa, de fromage Jack, d'avocat et d'oignon vert.
- Servir chaud.
Recette de chili et steak frites au four
Juste au moment où vous pensiez que les frites ne pourraient pas être meilleures, elles le font avec du piment empilé garni de fromage fondu, d'oignon et de tomate. C'est le nec plus ultra des amuse-gueules.
Pour 2 personnes
Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Durée totale: 45 minutes
Ingrédients:
- 4 pommes de terre Russet de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 traits de poivre noir moulu
- 4 traits de sel
- 2 tasses de restes de chili, chauffés
- 1-1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 3 cuillères à soupe de crème sure
- 1/2 tasse de fromage Cotija, émietté
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés
- 2 cuillères à soupe de poivron rouge haché
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F.
- Avec la peau, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Coupez ensuite chaque moitié en trois dans le sens de la longueur.
- Dans un grand bol, ajouter les pommes de terre, l'huile d'olive, le poivre et le sel. Mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément enrobées.
- Sur une grande plaque à biscuits, déposer les pommes de terre face vers le bas (sur un côté des pommes de terre).
- Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et prennent une couleur dorée (environ 25 à 30 minutes).
- À l'aide d'une spatule, retirez délicatement les pommes de terre de la plaque à biscuits et transférez-les dans des casseroles ou des plats allant au four à portion individuelle. Laissez le four allumé.
- Garnir les frites de chili chaud et de fromage cheddar.
- Remettez-les au four juste le temps de faire fondre le fromage.
- Garnir de crème sure, de fromage Cotija, d'oignon vert et de poivron.
- Servir chaud.
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Publié à l'origine en février 2015. Mis à jour en novembre 2016.