La viande et le fromage peuvent en fait rendre votre cœur plus sain (et nous ne pourrions pas être plus heureux) – SheKnows

Bonne nouvelle, carnivores: Moi à, du fromage et les produits laitiers ne font pas seulement partie d'une alimentation équilibrée, ils sont bons pour votre cœur, du moins selon un nouveau rapport.

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Bien sûr, cette information est contraire à une grande partie de ce qu'on nous a dit (c'est-à-dire, recommandations diététiques actuelles suggèrent de manger beaucoup de fruits, de légumes, de grains entiers, de produits laitiers faibles en gras et/ou sans gras, de choisir des viandes maigres comme le poulet ou le poisson et d'éviter la viande rouge et les produits laitiers gras). Cependant, l'étude — menée par le Société Européenne de Cardiologie – a découvert que les graisses saturées, comme celles que l'on trouve dans la viande et les produits laitiers, peuvent réellement protéger le cœur.

En fait, selon le professeur Salim Yusuf, auteur principal de l'étude et directeur du Population Health Research Institute de l'Université McMaster à Hamilton, au Canada,

dans un rapport, les produits laitiers et carnés « sont bénéfiques pour santé cardiaque et la longévité.

"La réflexion sur ce qui constitue un régime alimentaire de haute qualité pour une population mondiale doit être reconsidérée", a-t-il déclaré. « Par exemple, nos résultats montrent que les produits laitiers et la viande sont bénéfiques pour la santé cardiaque et la longévité. Cela diffère des conseils diététiques actuels.

De plus, selon le co-investigateur Dr Andrew Mente du PHRI, « les personnes qui ont suivi un régime mettant l'accent sur les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses, le poisson, les produits laitiers et la viande présentaient les risques les plus faibles de maladies cardiovasculaires et précoces. décès." 

Pourquoi? Eh bien, le raisonnement est en fait assez simple: selon l'étude, manger plus d'aliments non transformés - comme la viande et du fromage - signifiait que les individus étaient moins susceptibles de manger des glucides raffinés, ce qui a amélioré leur santé.

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Cela dit, comme pour tous les aliments, la viande et les produits laitiers doivent toujours être consommés avec modération, car la quantité de viande rouge consommée par les participants à l'étude s'élevait à environ 4,5 onces par jour.