Le monde trouble de "superaliments» et leurs bienfaits supposés pour la santé font secouer la tête de nombreux nutritionnistes. La plus grande idée fausse de toutes est peut-être le terme lui-même: « superaliments » n'a pas de définition légale ou réglementée, ce qui signifie que tout le monde peut coller un post-it sur un tas de baies exotiques, augmenter le prix et commencer à les commercialiser comme le prochain nutriment phénomène.
"Le terme" superaliment " n'a aucun sens en science de la nutrition ", déclare Tim Crowe, qui blogue sur Penser la nutrition et est également professeur agrégé en nutrition à l'École des sciences de l'exercice et de la nutrition de l'Université Deakin.
Selon Crowe, il existe deux groupes de superaliments: ceux qui sont naturellement bons pour la santé (pensez à la patate douce, au brocoli, myrtilles) et d'autres qui sont fortement commercialisés et très chers (comme les baies de goji, le jus de noni et la noix de cajou baies). "Les superaliments fortement commercialisés ont tendance à avoir une saveur exotique, offrent l'illusion d'une santé merveilleuse et proviennent souvent d'un autre pays", dit-il. Surtout, ils ont souvent peu ou pas de preuves scientifiques pour soutenir leurs soi-disant superpuissances. Voici cinq délinquants clés que vous aimeriez peut-être reconsidérer.
Baies d'açaï
Photo par Eric Royer Stoner/Moment Open/Getty Images
Que sont-ils? Les baies d'açai sont des baies violettes de la taille d'une cerise du palmier d'açai, qui poussent dans les forêts tropicales luxuriantes de l'Amazonie en Amérique du Sud.
Pourquoi sont-ils super ? Les baies d'açai sont censées aider à la perte de poids et peuvent avoir des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires.
Preuve scientifique: Une étude pilote non contrôlée de 10 personnes a suggéré que la pulpe de fruit d'açai réduisait les niveaux de certains marqueurs du risque de maladie métabolique chez les adultes en surpoids, mais la conception de l'étude était médiocre. "Parce qu'il n'y avait pas de groupe témoin, il n'est pas surprenant que les gens aient perdu du poids", explique Crowe.
La ligne de fond : « Les chercheurs écrivant dans la revue, Lettres de phytochimie, a fait valoir que les baies d'açai ne sont qu'une « illustration de la puissance d'Internet pour promouvoir des produits pour lesquels seules des informations phytochimiques et pharmacologiques limitées sont disponibles », explique Crowe.
Herbe de blé
Ce que c'est? L'herbe de blé est la jeune herbe du plant de blé, Triticum aestivum, trouvé dans toute l'Europe et l'Amérique. C'est une source naturelle de vitamines A, E et B12, ainsi que de calcium, de sélénium, de magnésium et de fer.
Pourquoi est-ce super ? L'herbe de blé a fait l'objet d'un certain nombre d'allégations farfelues au fil des ans, notamment qu'elle contient plus de nutriments que plusieurs kilos de légumes verts. Les partisans soutiennent qu'il renforce l'immunité, détoxifie le corps et combat les maladies.
Preuve scientifique: Certaines preuves crédibles suggèrent que l'agropyre a atténué les symptômes de l'inflammation du côlon et a réduit effets secondaires de la chimiothérapie, mais il existe peu de preuves scientifiques suggérant que l'agropyre peut être à la hauteur de ses Revendications de santé.
La ligne de fond : Le conseil de Crowe? "Si vous aimez boire des tontes de gazon, prenez certainement un coup d'herbe de blé."
Huile de noix de coco
Qu'est-ce que c'est? Huile comestible extraite de la chair (ou de la « viande ») de noix de coco affinées, elle est souvent utilisée dans la cuisine des desserts comme alternative aux produits laitiers.
Pourquoi est-ce super ? L'huile de coco est censée aider aux envies de sucre, à la perte de poids, à la digestion et à stimuler le métabolisme, entre autres.
Preuve scientifique: Il existe une petite quantité de preuves suggérant que l'huile de noix de coco peut aider à perdre du poids. De plus, selon Crowe, il existe des données scientifiques crédibles suggérant que l'huile de noix de coco peut réduire les tremblements chez les personnes atteintes de la maladie de Parkinson.
La ligne de fond : Attendez quelques années pour voir si l'huile de noix de coco peut résister à l'épreuve du temps ou si elle n'est qu'une autre mode. "La plupart des affirmations sont exagérées et sont bien en avance sur la recherche", explique Crowe.
quinoa
Qu'est-ce que c'est? Une céréale nutritive sans gluten et sans blé originaire d'Amérique du Sud.
Pourquoi est-ce super ? Comme le quinoa n'a ni blé ni gluten, c'est un gagnant aux yeux (et aux estomacs) de beaucoup. De plus, il contient une grande quantité de protéines et de fibres.
Preuve scientifique: Le principal problème avec le quinoa est d'ordre éthique: les agriculteurs sud-américains augmentent leur production agricole pour répondre à la demande mondiale, mais la santé les experts craignent que lorsque la mode du quinoa perd de son attrait dans plusieurs années, il y aura des implications drastiques sur les économies.
La ligne de fond : « C'est un bon grain, mais ce n'est pas un grain miracle. Vous pourriez manger une gamme de céréales et de céréales riches en fibres et obtenir le même effet », explique Crowe.
baies de Goji
Que sont-ils? Également connues sous le nom de goji, les baies de goji sont cultivées dans toute l'Asie, mais le marketing commercial se concentre sur les variétés originaires du Tibet, parce que, vous savez, cela semble tellement plus exotique.
Pourquoi sont-ils super ? Les baies de Goji sont un puissant antioxydant et sont censées tout faire, de l'amélioration de la vision à l'amélioration de la fertilité. Ils contiennent également des propriétés anticancéreuses et anti-âge et ils ont apparemment près de 500 fois la teneur en vitamine C des oranges.
Ce que dit la science : La plupart des recherches sur les bienfaits des baies de goji pour la santé ont été effectuées sur des animaux ou dans des cellules cultivées en laboratoire, et aucune des deux options n'est représentative de ce qui se passe réellement chez l'homme.
La ligne de fond : Économisez vos sous pour les baies de saison qui sont cultivées localement. "Les baies de Goji n'offrent aucun réel avantage pour la santé par rapport aux baies plus familières telles que les fraises et les myrtilles", explique Crowe.
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