Il n'est pas surprenant qu'une alimentation bien équilibrée soit bénéfique pour votre santé, en vous aidant à vous protéger contre cancer, accident vasculaire cérébral et maladie cardiovasculaire. Maintenant, une nouvelle étude des chercheurs de l'Université Chalmers et de la Danish Cancer Society Research Center a révélé que les grains entiers pourraient être particulièrement bénéfiques si vous essayez de prévenir le type 2 Diabète.
Suite: Pourquoi vous voudrez peut-être reconsidérer ce régime à faible teneur en glucides
En fait, l'étude — publiée dans Le Journal de la Nutrition - a constaté que la consommation de grains entiers peut réduire votre risque de diabète de type 2 jusqu'à 34 % pour les hommes et jusqu'à 22 pour les femmes. L'étude a suivi 55 000 participants pendant 15 ans.
Bien sûr, pour voir ces avantages, les individus doivent consommer une quantité déterminée de grains entiers chaque jour - ce qui, selon l'étude, c'est au moins 50 grammes ou une portion de bouillie d'avoine et une tranche de pain de seigle, par exemple. Et bien que tous les grains entiers ne soient pas égaux, en ce qui concerne le diabète de type 2, le seigle, l'avoine et le blé offrent tous les mêmes avantages protecteurs.
Selon une déclaration publié à propos de l'étude, Rikard Landberg, professeur à la Division des sciences de l'alimentation et de la nutrition et chercheur principal sur l'étude, a déclaré: « Nos résultats sont conformes aux conseils diététiques, qui recommandent de remplacer les aliments contenant de la farine blanche par des céréales complètes… Vous obtenez une santé supplémentaire avantages - la farine blanche a des effets négatifs sur la santé, tandis que les grains entiers ont plusieurs effets positifs, au-delà de la protection contre le type 2 Diabète."
De plus, Landberg a noté que nous ne devrions pas supposer que les glucides sont mauvais, comme le prétend couramment l'industrie de l'alimentation. Au lieu de cela, nous devons nous rappeler que les glucides sont un groupe alimentaire très varié, comprenant le sucre, l'amidon et les fibres.
Suite: La viande et le fromage peuvent en fait rendre votre cœur plus sain (et nous ne pourrions pas être plus heureux)
"Nous devrions en discuter plus individuellement et ne pas les regrouper en un seul groupe, car ils ont des effets totalement différents sur notre physiologie et notre santé", a-t-il poursuivi dans le communiqué. « En ce qui concerne les céréales complètes, les résultats de la recherche sont clairs: parmi les nombreuses études qui ont été réalisées, en groupes variés de personnes à travers le monde, il n'y a pas eu une seule étude qui a montré une santé négative effets."
Alors, la prochaine fois que vous aurez le choix, optez pour des grains entiers - votre corps vous remerciera.
