Les pois chiches et le poulet donnent à votre chili d'automne une délicieuse touche – SheKnows

Il n'y a pas deux plats de chili identiques, n'est-ce pas? Cette recette de chili aux pois chiches et au poulet ne fait pas exception. Essayez-le vous-même pour créer un repas simple et savoureux.

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Les pois chiches font leur apparition dans ce plat qui pourrait normalement inclure des haricots blancs. J'aime la polyvalence des pois chiches, et les ajouter à ce chili apporte de la substance et de la saveur. J'ai inclus du maïs dans le mélange, et les choses sont légèrement épicées en ajoutant du chipotle dans une sauce adobo.

Cette recette crée un piment blanc qui est copieux et plein de saveur. J'aime la façon dont il se combine si facilement et offre un plat délicieux parfait par temps frais.

Recette de chili copieux aux pois chiches et au poulet

Pour 6 personnes

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes | Durée totale: 35 minutes

Ingrédients:

• 2 (4-6 onces) poitrines de poulet désossées et sans peau, cuites presque entièrement, puis coupées en dés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/4 tasse d'oignon blanc en dés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de piment chipotle en conserve dans une sauce adobo, coupé en dés, plus 1/2 cuillère à café de sauce
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
• 2 (15 onces) boîtes de pois chiches, égouttés et rincés
• 1 tasse de maïs surgelé
• 1/4 tasse de yogourt grec nature
• Morceaux d'oignons verts, pour la garniture
• Crème sure ou yaourt grec à mettre sur le dessus

Instructions:

1. Dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen, ajouter l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajouter l'oignon et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajouter l'ail et cuire encore 30 secondes.
2. Ajouter le chipotle en dés et la sauce dans la poêle, ainsi que le bouillon de poulet, le sel, le poivre noir, le cumin et les flocons de piment rouge, si vous en utilisez.
3. Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter. Ajouter les pois chiches, le maïs, le poulet et 1/4 tasse de yogourt grec. Cuire 10 à 12 minutes.
4. Servir dans des bols individuels, garnis d'oignon vert et de crème sure ou de yogourt grec.

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